Při výrobě slivovice Žufánek se používá pouze ovoce pocházející z vlastních sadů v CHKO Bílé Karpaty spadajících do režimu ekologického zemědělství. Kvůli rozloze sadů pěstuje rodina celkem 8 odrůd švestek, které dozrávají od července do září. Nejranější odrůdou je Čačanská a nejpozdnější Stanley a Anna Späth. Každá odrůda se kvasí a destiluje zvlášť. Ve sklepě se smíchají dohromady a nechají 8–12 měsíců odležet v nerezových tancích. Jde o unikátní cuvée nemající chuťovou ani romatickou konkurenci o celkové síle 50 % obsahu alkoholu. Doporučovaná teplota podávání a skladování je 10–18 °C.

Ve Slivovici od Žufánka se potkává celkem 8 odrůd švestek. Každou z nich palírníci kvasí a destilují zvlášť. Pak je v předem daném poměru smíchají a nechají 8 až 12 měsíců zrát v nerezových nádržích. Slivovici si vychutnejte nejlépe jen tak samostatně při pokojové teplotě. Nedoporučujeme ji chladit.

Barva průzračná

Vůně švestkové aroma

Chuťový profil chuť švestky

Příchuť Švestka

Příležitost Velikonoce, Den otců, Grilování

Způsob podávání Panák, Digestiv