Spätburgunder Oberrotweil 2021 je obecní víno (VDP.Ortswein) z obce Oberrotweil na Kaiserstuhlu. Rodinné vinařství Franz Keller z Oberbergenu na Kaiserstuhlu vede Friedrich Keller; patří k němu i legendární restaurace Schwarzer Adler, ověnčená michelinskou hvězdou už od roku 1969. Vinařství je od roku 2014 členem VDP. Už Franz Keller bojoval při scelování pozemků na Kaiserstuhlu za zachování drobných teras a strmých vinic, které sahají až do římských dob. Nové vinařství je zapuštěné do svahu a hrozny... Celý popis
Koupit za 875 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Spätburgunder Oberrotweil 2021 je obecní víno (VDP.Ortswein) z obce Oberrotweil na Kaiserstuhlu. Rodinné vinařství Franz Keller z Oberbergenu na Kaiserstuhlu vede Friedrich Keller; patří k němu i legendární restaurace Schwarzer Adler, ověnčená michelinskou hvězdou už od roku 1969. Vinařství je od roku 2014 členem VDP. Už Franz Keller bojoval při scelování pozemků na Kaiserstuhlu za zachování drobných teras a strmých vinic, které sahají až do římských dob. Nové vinařství je zapuštěné do svahu a hrozny zpracovává šetrně samospádem; od ročníku 2024 jsou vína certifikovaná v biokvalitě.
Vulkanické podloží
Obecní víno vzniká převážně z hroznů z vinic Grosse Lage v Oberrotweilu, na tefritu a černé vulkanické půdě. Vulkanické půdy dávají Pinot Noir kořenitost a minerální napětí.
Ročník 2021
Chladnější ročník 2021 přinesl elegantní, svěží Pinot s nižším alkoholem (12,5 %). Ve vůni tmavé bobulové ovoce se sušenými bylinkami a pepřem, taniny jsou dobře zapracované a závěr šťavnatý. Víno zrálo 18 měsíců v sudech barrique. Falstaff (Ulrich Sautter) udělil 91+ bodů, James Suckling 93 bodů.
Servírování
Podávejte při 15–18 °C ke kachně, drůbeži, zvěřině nebo houbovým jídlům. Víno vydrží 8–10 let.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Franz Keller, odrůda Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Na jakém podloží víno roste? Na vulkanických půdách Oberrotweilu – tefritu a černé vulkanické zemině.
Jaké hodnocení má ročník 2021? Falstaff 91+ a James Suckling 93 bodů.
Vulkanické podloží
Obecní víno vzniká převážně z hroznů z vinic Grosse Lage v Oberrotweilu, na tefritu a černé vulkanické půdě. Vulkanické půdy dávají Pinot Noir kořenitost a minerální napětí.
Ročník 2021
Chladnější ročník 2021 přinesl elegantní, svěží Pinot s nižším alkoholem (12,5 %). Ve vůni tmavé bobulové ovoce se sušenými bylinkami a pepřem, taniny jsou dobře zapracované a závěr šťavnatý. Víno zrálo 18 měsíců v sudech barrique. Falstaff (Ulrich Sautter) udělil 91+ bodů, James Suckling 93 bodů.
Servírování
Podávejte při 15–18 °C ke kachně, drůbeži, zvěřině nebo houbovým jídlům. Víno vydrží 8–10 let.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Franz Keller, odrůda Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Na jakém podloží víno roste? Na vulkanických půdách Oberrotweilu – tefritu a černé vulkanické zemině.
Jaké hodnocení má ročník 2021? Falstaff 91+ a James Suckling 93 bodů.
Parametry
| Ročník vína | 2021 |
| Obsah alkoholu | 12.5 % |
| Značka | Weingut Franz Keller |
| Země původu | Německo |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | červená |
| Obsah cukru | suchá |
| Charakter vína | středně plná |
