Fresh Zmrzlina GX Káva 2x 835 g

Směs na ovocnou Fresh Zmrzlinu - Sorbet Mango (vhodné pro GX výrobníky)
Směs na výrobu vynikající ovocné zmrzliny s mangovou příchutí.
#ShowMore#
Návod na přípravu zmrzliny:
1) Příprava studenou cestou (nepasterované)

Dávkování: Obsah sáčku důkladně rozmíchejte v 1,7 l studené pitné vody.
Mixování: Použijte profesionální ponorný mixér a směs šlehejte 1-2 minuty,dokud nebude zcela homogenní.
Zrání: Směs nechte minimálně 20 minut odstát.Tento krok je zásadní pro správnou hydrataci složek a rozvinutí plné chuti.
Mrazení: Před nalitím do válce stroje GX směs znovu krátce promíchejte.

2) Příprava teplou cestou (pasterizace):

Směs připravenou dle bodů 1 a 2 zahřejte na 80 °C.
Šokové chlazení: Po pasterizaci zajistěte zchlazení směsi na +4 °C do 90 minut.
Skladování: Takto ošetřenou směs lze uchovávat v chladu do +4 °C po dobu 48 hodin.

Tip: Dodržení doby odstátí u studené cesty je klíčové pro správnou konzistenci výsledné zmrzliny.
Složení:

cukr, hroznový cukr (dextróza), sušené mango, inulín, regulátor kyselosti: kyselina citronová a kyselina jablečná, stabilizátor: xanthan gum, zahušťovadla: guma guar, celulózová guma, emulgátory: karagenan, mono- a diglyceridy mastných kyselin (E471), přírodní aroma, přírodní barvivo: kurkumin a červená řepa.

Alergeny

Výrobek může obsahovat stopové množství skořápkových plodů (ořechů), arašídů, sóji a lepku.

Nutriční hodnoty na 100 g

Energetická hodnota
1394 kj

Energetická hodnota
332 kcal

Tuky
10 g

- z toho nasycené mast.kyseliny
6 g

Sacharidy
81 g

- z toho cukry
81 g

Bílkoviny
14 g

Skladování:
Skladujte v suchu při pokojové teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 60 %. Po každém použití originální obal pečlivě uzavřete, aby byla zachována kvalita a sypkost směsi. Obsah otevřeného balení spotřebujte do 7 dnů.