G.D. Vajra Langhe Freisa Kye 2024 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. G.D. Vajra je historické rodinné vinařství se sídlem v obci Barolo v Piemontu. Společnost, která vlastní přibližně 80 hektarů vinic, produkuje velmi úspěšná a vynikající vína, která vyjadřují silnou vazbu na region Langhe. Freisa je starobylá piemontská odrůda, v zahraničí méně známá než Barbera nebo Nebbiolo, přesto schopná vytvářet vína s výrazným vztahem k terroiru a regionálním tradicím. Vajra vyrábí tiché víno z odrůdy Freisa již od roku 1989. Hrozny pocházejí ze dvou vinic obhospodařovaných ekologicky, z nichž jedna byla vysazena v roce 1980 v bezprostřední blízkosti vinařství a druhá v roce 1989 na aluviálních půdách. Po pečlivém třífázovém výběru hroznů a kvašení zraje víno čtyři měsíce v nerezových nádobách a poté dva měsíce ve velkých sudech ze slavonského dubu. Langhe Freisa Kyè je svěží a komplexní víno, které v aroma odhaluje bohatý a široký profil s tóny lesních jahod, borůvek a třešní, proloženými náznaky růžových lístků a fialek, a to na mírně pepřovém pozadí. Na patře je bohaté, energické a pevné, s příjemnou šťavnatostí a hustými, avšak dobře integrovanými taniny. Vyznačuje se dobrou mineralitou a dlouhým dozvukem, který evokuje balsamické tóny a lehce kořeněné nádechy. Vyzkoušejte ho k tradičním piemontským vařeným masům, uzeninám a čerstvým sýrům nebo ke špagetám s masovými kuličkami.