Pro použití v Sous-Vide systému. Dvouvrstvé sáčky. Vnitřní vrstva 60 µm z polyetylenu vhodná pro kontakt s potravinami. Vnější vrstva 15 µm z polyamidu (nylon) zajišťuje vzduchotěsnost. Celková tloušťka 75 µm. Sáčky lze použít při teplotě od -20 do +110 ˚C. Vhodné pro vakuové komory. Technické parametry:O výrobci Hendi je holandská značka vybavení pro profesionální kuchyně. Firma vznikla v roce 1934 a dodnes se drží toho, co má v claimu: tools for chefs, tedy nástroje do rukou kuchařů. V praxi... Celý popis
Koupit za 682 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Pro použití v Sous-Vide systému.
Dvouvrstvé sáčky.
Vnitřní vrstva 60 µm z polyetylenu vhodná pro kontakt s potravinami.
Vnější vrstva 15 µm z polyamidu (nylon) zajišťuje vzduchotěsnost.
Celková tloušťka 75 µm.
Sáčky lze použít při teplotě od -20 do +110 ˚C.
Vhodné pro vakuové komory.
Technické parametry:O výrobci
Hendi je holandská značka vybavení pro profesionální kuchyně. Firma vznikla v roce 1934 a dodnes se drží toho, co má v claimu: tools for chefs, tedy nástroje do rukou kuchařů. V praxi to znamená stroje a náčiní, které nemají hlavně dobře vypadat, ale mají vydržet směnu za směnou.
V našem katalogu pokrývá Hendi provoz od přípravy surovin po výdej jídla. Nejsou to jen stolní stroje. Ve stejném sortimentu najdete i nerezový nábytek, mycí techniku a drobné náčiní, takže se kuchyně dá vybavit bez skládání dodávek od pěti různých firem.
Co u nás od Hendi najdete
- Vaření a tepelná úprava: indukční vařiče Kitchen Line a Profi Line, fritézy, kontaktní grily, grilovací a varné desky, salamandry.
- Příprava surovin: kuchyňské roboty, planetové a tyčové mixéry, stolní kráječe, struhadla, komorové vakuovačky.
- Ohřev a výdej pokrmů: chafingy, várnice, závěsné a stolní ohřevné lampy, termoporty.
- Chlazení a uchovávání: chladicí vitríny, roletové vitríny, stolní chladiče a chladicí podložky.
- Káva, nápoje a bar: perkolátory, ohřívače nápojů, varné kotle, barové mixéry.
- Mytí nádobí a hygiena: myčky, mycí prostředky do profesionálních myček, koše a příslušenství.
- Nerezový nábytek: pracovní stoly, mycí a dřezové stoly, včetně cenově dostupné řady Budget Line.
Řady, se kterými se u Hendi potkáte
Hendi značí sortiment do řad a podle názvu v produktu poznáte, do jaké úrovně a k jakému použití patří. Kitchen Line je vstupní řada strojů, Profi Line stojí výš a míří na provozy s vyšší zátěží, Budget Line najdete u nerezového nábytku. Blackbolt je černá řada pro stroje, které stojí na viditelném místě, a Uniq se objevuje u výdeje a buffetu, kde na vybavení vidí i host.
Na co si dát při výběru pozor
U stolních strojů si nejdřív ověřte příkon a připojení. Většina kusů je na 230 V, ale fritéza nebo indukční vařič se lehce dostanou na 3,5 kW, a to už chce zkontrolovat jistič a zásuvku, na kterou je pověsíte.
U ohřevu a výdeje rozhoduje formát gastronádob. Chafingy, salamandry i ohřívače se staví kolem rozměrů GN, takže než něco objednáte, vyjasněte si, jaké nádoby máte u vás v provozu.
Dvouvrstvé sáčky.
Vnitřní vrstva 60 µm z polyetylenu vhodná pro kontakt s potravinami.
Vnější vrstva 15 µm z polyamidu (nylon) zajišťuje vzduchotěsnost.
Celková tloušťka 75 µm.
Sáčky lze použít při teplotě od -20 do +110 ˚C.
Vhodné pro vakuové komory.
Technické parametry:O výrobci
Hendi je holandská značka vybavení pro profesionální kuchyně. Firma vznikla v roce 1934 a dodnes se drží toho, co má v claimu: tools for chefs, tedy nástroje do rukou kuchařů. V praxi to znamená stroje a náčiní, které nemají hlavně dobře vypadat, ale mají vydržet směnu za směnou.
V našem katalogu pokrývá Hendi provoz od přípravy surovin po výdej jídla. Nejsou to jen stolní stroje. Ve stejném sortimentu najdete i nerezový nábytek, mycí techniku a drobné náčiní, takže se kuchyně dá vybavit bez skládání dodávek od pěti různých firem.
Co u nás od Hendi najdete
- Vaření a tepelná úprava: indukční vařiče Kitchen Line a Profi Line, fritézy, kontaktní grily, grilovací a varné desky, salamandry.
- Příprava surovin: kuchyňské roboty, planetové a tyčové mixéry, stolní kráječe, struhadla, komorové vakuovačky.
- Ohřev a výdej pokrmů: chafingy, várnice, závěsné a stolní ohřevné lampy, termoporty.
- Chlazení a uchovávání: chladicí vitríny, roletové vitríny, stolní chladiče a chladicí podložky.
- Káva, nápoje a bar: perkolátory, ohřívače nápojů, varné kotle, barové mixéry.
- Mytí nádobí a hygiena: myčky, mycí prostředky do profesionálních myček, koše a příslušenství.
- Nerezový nábytek: pracovní stoly, mycí a dřezové stoly, včetně cenově dostupné řady Budget Line.
Řady, se kterými se u Hendi potkáte
Hendi značí sortiment do řad a podle názvu v produktu poznáte, do jaké úrovně a k jakému použití patří. Kitchen Line je vstupní řada strojů, Profi Line stojí výš a míří na provozy s vyšší zátěží, Budget Line najdete u nerezového nábytku. Blackbolt je černá řada pro stroje, které stojí na viditelném místě, a Uniq se objevuje u výdeje a buffetu, kde na vybavení vidí i host.
Na co si dát při výběru pozor
U stolních strojů si nejdřív ověřte příkon a připojení. Většina kusů je na 230 V, ale fritéza nebo indukční vařič se lehce dostanou na 3,5 kW, a to už chce zkontrolovat jistič a zásuvku, na kterou je pověsíte.
U ohřevu a výdeje rozhoduje formát gastronádob. Chafingy, salamandry i ohřívače se staví kolem rozměrů GN, takže než něco objednáte, vyjasněte si, jaké nádoby máte u vás v provozu.
Parametry
| Výrobce | Hendi |
| Počet kusů | 100 |
