Andská prvotřída. Bolívie zůstává jedním z nejméně známých jihoamerických kávových původů – a přitom její arabiky patří mezi světovou špičku. Region Caranavi v provincii Nor Yungas nabízí plantáže ve výškách 1 400–1 800 m n. m., kde strmé andské svahy, bohatá půda a stabilní klima vytvářejí ideální podmínky pro pomalé dozrávání zrn. Označení "Primera" značí nejvyšší kvalitu – první třídu z produkce družstva Cooperativa Mejillones, které sdružuje drobné farmáře z oblasti Calama. Kombinace odrůd... Celý popis
Koupit za 599 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Andská prvotřída. Bolívie zůstává jedním z nejméně známých jihoamerických kávových původů – a přitom její arabiky patří mezi světovou špičku. Region Caranavi v provincii Nor Yungas nabízí plantáže ve výškách 1 400–1 800 m n. m., kde strmé andské svahy, bohatá půda a stabilní klima vytvářejí ideální podmínky pro pomalé dozrávání zrn.
Označení "Primera" značí nejvyšší kvalitu – první třídu z produkce družstva Cooperativa Mejillones, které sdružuje drobné farmáře z oblasti Calama. Kombinace odrůd Caturra a Typica přináší to nejlepší z obou světů: Caturra dodává plné tělo a sladkost, Typica eleganci a čistotu. Výsledkem je slabě hořká chuť s výraznými tóny čokolády, kterou doplňuje sladké aroma.
Tmavé pražení (French/Italian) prohlubuje čokoládový charakter a potlačuje kyselost. S intenzitou 4/5 jde o silnou, ale vyváženou kávu – dostatečně výrazná pro espresso, ale stejně skvělá na filtru nebo ve french pressu, kde vynikne její sladký, čokoládový dozvuk.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Bolivia Cooperativa Mejillones “Primera”
️ Původ: Bolívie, Jižní Amerika
Region: Calama - Caranavi
Odrůda: Caturra/Typica
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Slabě hořká chuť s tóny čokolády
Aroma: Sladké
Intenzita: ●●●●○ (4/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Označení "Primera" značí nejvyšší kvalitu – první třídu z produkce družstva Cooperativa Mejillones, které sdružuje drobné farmáře z oblasti Calama. Kombinace odrůd Caturra a Typica přináší to nejlepší z obou světů: Caturra dodává plné tělo a sladkost, Typica eleganci a čistotu. Výsledkem je slabě hořká chuť s výraznými tóny čokolády, kterou doplňuje sladké aroma.
Tmavé pražení (French/Italian) prohlubuje čokoládový charakter a potlačuje kyselost. S intenzitou 4/5 jde o silnou, ale vyváženou kávu – dostatečně výrazná pro espresso, ale stejně skvělá na filtru nebo ve french pressu, kde vynikne její sladký, čokoládový dozvuk.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Bolivia Cooperativa Mejillones “Primera”
️ Původ: Bolívie, Jižní Amerika
Region: Calama - Caranavi
Odrůda: Caturra/Typica
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Slabě hořká chuť s tóny čokolády
Aroma: Sladké
Intenzita: ●●●●○ (4/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Parametry
| Metoda zpracování | washed |
| Intenzita | 4/5 |
