Havana, rum a káva – kubánská svatá trojice. Kuba byla kdysi jedním z největších kávových exportérů světa, ale revoluce v roce 1959, americké embargo a kolektivizace téměř zničily místní produkci. Dnes se kubánská káva pomalu vrací – a zůstává jednou z nejobtížněji dostupných na západních trzích. Co unikne z ostrova, je vzácné. A to, co pochází ze Sierra Maestra, je vzácné dvojnásob. Co označení znamená? Sierra Maestra – horské pásmo na jihovýchodě Kuby – není jen kolébkou kubánské kávy, ale i... Celý popis
Koupit za 659 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Havana, rum a káva – kubánská svatá trojice. Kuba byla kdysi jedním z největších kávových exportérů světa, ale revoluce v roce 1959, americké embargo a kolektivizace téměř zničily místní produkci. Dnes se kubánská káva pomalu vrací – a zůstává jednou z nejobtížněji dostupných na západních trzích. Co unikne z ostrova, je vzácné. A to, co pochází ze Sierra Maestra, je vzácné dvojnásob.
Co označení znamená? Sierra Maestra – horské pásmo na jihovýchodě Kuby – není jen kolébkou kubánské kávy, ale i kubánské revoluce. Právě zde se v 50. letech skrývali Castro s Che Guevarou, zatímco kolem nich dozrávala káva na strmých svazích. Altura (španělsky „výška") označuje vysokohorskou kávu pěstovanou nad 1 000 m n. m., kde chladnější teploty zpomalují zrání a koncentrují cukry v zrnech. Lavado (praná metoda) znamená, že se třešně po sklizni zbavují dužiny a fermentují ve vodě – výsledkem je čistší, jasnější chuťový profil oproti suché metodě.
Odrůdy Typica, Bourbon a Caturra – klasická karibská trojkombinace – zde přinášejí plnou, smyslnou chuť s tóny kouře a kubánského rumu. Sladké aroma třtinového cukru a medu evokuje nekonečné kubánské cukrové plantáže. Intenzita 4/5 a nízká kyselost vytvářejí těžký, hřejivý šálek – jako večer na havanském Malecónu s doutníkem a sklenkou Havana Club. Kuba v tekuté formě.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Cuba Altura Lavado
️ Původ: Kuba, Karibik
Region: Sierra Maestra
Odrůda: Typica/Bourbon/Caturra
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Plná chuť s tóny kouře a kubánského rumu
Aroma: Třtinový cukr a med
Intenzita: ●●●●○ (4/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Co označení znamená? Sierra Maestra – horské pásmo na jihovýchodě Kuby – není jen kolébkou kubánské kávy, ale i kubánské revoluce. Právě zde se v 50. letech skrývali Castro s Che Guevarou, zatímco kolem nich dozrávala káva na strmých svazích. Altura (španělsky „výška") označuje vysokohorskou kávu pěstovanou nad 1 000 m n. m., kde chladnější teploty zpomalují zrání a koncentrují cukry v zrnech. Lavado (praná metoda) znamená, že se třešně po sklizni zbavují dužiny a fermentují ve vodě – výsledkem je čistší, jasnější chuťový profil oproti suché metodě.
Odrůdy Typica, Bourbon a Caturra – klasická karibská trojkombinace – zde přinášejí plnou, smyslnou chuť s tóny kouře a kubánského rumu. Sladké aroma třtinového cukru a medu evokuje nekonečné kubánské cukrové plantáže. Intenzita 4/5 a nízká kyselost vytvářejí těžký, hřejivý šálek – jako večer na havanském Malecónu s doutníkem a sklenkou Havana Club. Kuba v tekuté formě.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Cuba Altura Lavado
️ Původ: Kuba, Karibik
Region: Sierra Maestra
Odrůda: Typica/Bourbon/Caturra
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Plná chuť s tóny kouře a kubánského rumu
Aroma: Třtinový cukr a med
Intenzita: ●●●●○ (4/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Parametry
| Metoda zpracování | washed |
| Intenzita | 4/5 |
