Středoamerická legenda z mlžného deštného pralesa. Cobán v regionu Alta Verapaz je jednou z osmi uznávaných guatemalských kávových oblastí – a možná tou nejmagičtější. Zdejší deštný prales Rainforest Cobán je domovem jaguárů, tukánů a quetzalů, ale také jedněch z nejlepších kávových zrn světa. Téměř celoroční mlha a déšť vytvářejí unikátní mikroklima, které nelze napodobit. Co označení znamená? Fancy označuje prémiovou kvalitu s výjimečným chuťovým profilem. SHB (Strictly Hard Bean) je nejvyšší... Celý popis
Koupit za 599 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Středoamerická legenda z mlžného deštného pralesa. Cobán v regionu Alta Verapaz je jednou z osmi uznávaných guatemalských kávových oblastí – a možná tou nejmagičtější. Zdejší deštný prales Rainforest Cobán je domovem jaguárů, tukánů a quetzalů, ale také jedněch z nejlepších kávových zrn světa. Téměř celoroční mlha a déšť vytvářejí unikátní mikroklima, které nelze napodobit.
Co označení znamená? Fancy označuje prémiovou kvalitu s výjimečným chuťovým profilem. SHB (Strictly Hard Bean) je nejvyšší guatemalská klasifikace – káva pěstovaná nad 1 350 metry, kde chladné noci zpomalují zrání a zrna získávají tvrdší strukturu i komplexnější chuť. EP (European Preparation) zaručuje ruční třídění s maximálně 8 defekty na 300 gramů. El Jaguar je název farmy – pocta králi zdejšího pralesa.
Kombinace odrůd Caturra a Bourbon přináší jemnou chuť s tóny koření a tropického ovoce – exotický koktejl, který odráží biodiverzitu okolního pralesa. Citrusové aroma dodává svěží, povznášející charakter, střední kyselost přináší živost bez agresivity a intenzita 3/5 zajišťuje elegantní vyváženost. Guatemala patří mezi kávovou elitu – a Cobán ukazuje proč.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Guatemala Fancy SHB EP El Jaguar
️ Původ: Guatemala, Střední Amerika
Region: Alta Verapaz - Rainforest Cobán
Odrůda: Caturra/Bourbon
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Jemná chuť s tóny koření a tropického ovoce
Aroma: Citrusové
Intenzita: ●●●○○ (3/5)
Kyselost: Střední
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Co označení znamená? Fancy označuje prémiovou kvalitu s výjimečným chuťovým profilem. SHB (Strictly Hard Bean) je nejvyšší guatemalská klasifikace – káva pěstovaná nad 1 350 metry, kde chladné noci zpomalují zrání a zrna získávají tvrdší strukturu i komplexnější chuť. EP (European Preparation) zaručuje ruční třídění s maximálně 8 defekty na 300 gramů. El Jaguar je název farmy – pocta králi zdejšího pralesa.
Kombinace odrůd Caturra a Bourbon přináší jemnou chuť s tóny koření a tropického ovoce – exotický koktejl, který odráží biodiverzitu okolního pralesa. Citrusové aroma dodává svěží, povznášející charakter, střední kyselost přináší živost bez agresivity a intenzita 3/5 zajišťuje elegantní vyváženost. Guatemala patří mezi kávovou elitu – a Cobán ukazuje proč.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Guatemala Fancy SHB EP El Jaguar
️ Původ: Guatemala, Střední Amerika
Region: Alta Verapaz - Rainforest Cobán
Odrůda: Caturra/Bourbon
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Jemná chuť s tóny koření a tropického ovoce
Aroma: Citrusové
Intenzita: ●●●○○ (3/5)
Kyselost: Střední
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Parametry
| Metoda zpracování | washed |
| Intenzita | 3/5 |
