Středoamerická klasika z regionu, který si vysloužil vlastní chráněné označení. Marcala v departementu La Paz byla v roce 2005 první honduraskou kávovou oblastí s označením původu – ekvivalent vinařských apelací. Horské svahy, deštné pralesy a vulkanická půda zde vytvářejí ideální terroir pro pěstování prémiové arabiky. Co označení znamená? SHG (Strictly High Grown) označuje kávu pěstovanou v nejvyšších polohách (nad 1 200 m) – chladnější klima zpomaluje zrání a zrna získávají hustší strukturu... Celý popis
Koupit za 589 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Středoamerická klasika z regionu, který si vysloužil vlastní chráněné označení. Marcala v departementu La Paz byla v roce 2005 první honduraskou kávovou oblastí s označením původu – ekvivalent vinařských apelací. Horské svahy, deštné pralesy a vulkanická půda zde vytvářejí ideální terroir pro pěstování prémiové arabiky.
Co označení znamená? SHG (Strictly High Grown) označuje kávu pěstovanou v nejvyšších polohách (nad 1 200 m) – chladnější klima zpomaluje zrání a zrna získávají hustší strukturu i komplexnější chuť. EP (European Preparation) zaručuje pečlivé třídění s minimem defektů. Genuine potvrzuje autentický původ z regionu Marcala. Washed (praná metoda) přináší čistý, jasný profil bez zemitých tónů.
Kombinace odrůd Caturra a Bourbon – dvou tradičních středoamerických variet – přináší sladkou chuť s tóny oříšků a čokolády. Oříškové aroma, střední intenzita 3/5 a nízká kyselost z ní dělají harmonickou, přístupnou kávu – zlatý střed mezi jemností a charakterem. Honduras je dnes největším producentem kávy ve Střední Americe a Marcala ukazuje proč.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Honduras SHG EP Genuine Marcala Washed
️ Původ: Honduras, Střední Amerika
Region: La Paz - Marcala
Odrůda: Caturra/Bourbon
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Sladká chuť s tóny oříšků a čokolády
Aroma: Oříškové
Intenzita: ●●●○○ (3/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Co označení znamená? SHG (Strictly High Grown) označuje kávu pěstovanou v nejvyšších polohách (nad 1 200 m) – chladnější klima zpomaluje zrání a zrna získávají hustší strukturu i komplexnější chuť. EP (European Preparation) zaručuje pečlivé třídění s minimem defektů. Genuine potvrzuje autentický původ z regionu Marcala. Washed (praná metoda) přináší čistý, jasný profil bez zemitých tónů.
Kombinace odrůd Caturra a Bourbon – dvou tradičních středoamerických variet – přináší sladkou chuť s tóny oříšků a čokolády. Oříškové aroma, střední intenzita 3/5 a nízká kyselost z ní dělají harmonickou, přístupnou kávu – zlatý střed mezi jemností a charakterem. Honduras je dnes největším producentem kávy ve Střední Americe a Marcala ukazuje proč.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Honduras SHG EP Genuine Marcala Washed
️ Původ: Honduras, Střední Amerika
Region: La Paz - Marcala
Odrůda: Caturra/Bourbon
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Sladká chuť s tóny oříšků a čokolády
Aroma: Oříškové
Intenzita: ●●●○○ (3/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Parametry
| Metoda zpracování | washed |
| Intenzita | 3/5 |
