Prestižní původ, který přepsal pravidla kávového světa. Panama je malá země s obrovskou kávovou reputací – a za vše může jediné slovo: Geisha. Když panamská Hacienda La Esmeralda v roce 2004 představila odrůdu Geisha, ceny vystřelily na aukční rekordy a Panama se stala synonymem pro ultra-prémiovou kávu. I běžné panamské arabiky těží z této prestiže a pečlivosti, kterou zdejší farmáři věnují každému zrnu. Co označení znamená? SHB (Strictly Hard Bean) je nejvyšší klasifikace podle nadmořské výšky... Celý popis
Koupit za 659 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Prestižní původ, který přepsal pravidla kávového světa. Panama je malá země s obrovskou kávovou reputací – a za vše může jediné slovo: Geisha. Když panamská Hacienda La Esmeralda v roce 2004 představila odrůdu Geisha, ceny vystřelily na aukční rekordy a Panama se stala synonymem pro ultra-prémiovou kávu. I běžné panamské arabiky těží z této prestiže a pečlivosti, kterou zdejší farmáři věnují každému zrnu.
Co označení znamená? SHB (Strictly Hard Bean) je nejvyšší klasifikace podle nadmořské výšky – káva pěstovaná nad 1 200 m n. m., kde chladnější klima zpomaluje zrání a vytváří hustší zrna s komplexnější chutí. Boquete je nejslavnější panamský kávový region – malebné údolí v provincii Chiriquí na úpatí sopky Volcán Barú (3 475 m). Kombinace vulkanické půdy, ranních mlh a chladných nocí vytváří ideální podmínky pro výjimečnou kávu. Premium potvrzuje nadstandardní selekci zrn.
Odrůda Caturra – kompaktní mutace Bourbonu – je v Boquete oblíbená pro svou adaptabilitu a čistý, sladký profil. Zde přináší vyváženou bohatou plnou chuť s oříškovým aroma – elegantní a přístupnou. Nízká intenzita 2/5 a nízká kyselost vytvářejí hedvábný, komfortní šálek. Panama bez Geishy, ale se vším, co dělá tento původ výjimečným.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Panama SHB Boquete Premium
️ Původ: Panama, Střední Amerika
Region: Boquete (provincie Chiriquí)
Odrůda: Caturra
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Vyvážená bohatá plná chuť
Aroma: Oříškové
Intenzita: ●●○○○ (2/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Co označení znamená? SHB (Strictly Hard Bean) je nejvyšší klasifikace podle nadmořské výšky – káva pěstovaná nad 1 200 m n. m., kde chladnější klima zpomaluje zrání a vytváří hustší zrna s komplexnější chutí. Boquete je nejslavnější panamský kávový region – malebné údolí v provincii Chiriquí na úpatí sopky Volcán Barú (3 475 m). Kombinace vulkanické půdy, ranních mlh a chladných nocí vytváří ideální podmínky pro výjimečnou kávu. Premium potvrzuje nadstandardní selekci zrn.
Odrůda Caturra – kompaktní mutace Bourbonu – je v Boquete oblíbená pro svou adaptabilitu a čistý, sladký profil. Zde přináší vyváženou bohatou plnou chuť s oříškovým aroma – elegantní a přístupnou. Nízká intenzita 2/5 a nízká kyselost vytvářejí hedvábný, komfortní šálek. Panama bez Geishy, ale se vším, co dělá tento původ výjimečným.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Panama SHB Boquete Premium
️ Původ: Panama, Střední Amerika
Region: Boquete (provincie Chiriquí)
Odrůda: Caturra
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Vyvážená bohatá plná chuť
Aroma: Oříškové
Intenzita: ●●○○○ (2/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Parametry
| Metoda zpracování | washed |
| Intenzita | 2/5 |
