Skrytý klenot Oceánie, kde čas plyne jinak. Papua Nová Guinea je jednou z posledních divokých hranic kávového světa – země tisíce kmenů, neprostupných pralesů a hor, které se zvedají přímo z tropických nížin. Káva sem dorazila teprve ve 30. letech 20. století z Jamajky (ano, té od Blue Mountain), a díky izolaci si zdejší plantáže uchovaly genetickou čistotu odrůd, která jinde dávno zmizela. Co označení znamená? Sigri je legendární plantáž v údolí Waghi Valley – srdci regionu Western Highlands v... Celý popis
Koupit za 659 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Skrytý klenot Oceánie, kde čas plyne jinak. Papua Nová Guinea je jednou z posledních divokých hranic kávového světa – země tisíce kmenů, neprostupných pralesů a hor, které se zvedají přímo z tropických nížin. Káva sem dorazila teprve ve 30. letech 20. století z Jamajky (ano, té od Blue Mountain), a díky izolaci si zdejší plantáže uchovaly genetickou čistotu odrůd, která jinde dávno zmizela.
Co označení znamená? Sigri je legendární plantáž v údolí Waghi Valley – srdci regionu Western Highlands v nadmořské výšce 1 500–1 700 metrů. Založena v 50. letech, dnes patří k nejuznávanějším farmám jižní polokoule. Označení AA je nejvyšší třída podle velikosti zrna (screen 18+) – největší, nejzralejší, nejkvalitnější. Washed metoda zpracování s čistou horskou vodou zajišťuje křišťálově čistý profil bez zemité divokosti typické pro sousední Indonésii.
Odrůdy Arusha (tanzanská mutace Typicy) a Typica (pramatka většiny arabik) přinášejí genetickou aristokracii – komplexnost a hloubku, kterou moderní hybridy nedokážou napodobit. Výsledkem je nasládlá, zemitá chuť s čokoládovými tóny a aroma, kde se potkává čokoláda s exotickými květy. Intenzita 4/5 a nízká kyselost vytvářejí plný, sametový šálek s charakterem. Papua pro ty, kdo hledají sílu i sofistikovanost.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Papua New Guinea Sigri AA Washed
️ Původ: Papua Nová Guinea, Oceánie
Region: Waghi Valley (Western Highlands)
Odrůda: Arusha / Typica
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Nasládlá, zemitá chuť s čokoládovými tóny
Aroma: Čokoláda a exotické květy
Intenzita: ●●●●○ (4/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Espresso, moka konvička, french press, filtr
Co označení znamená? Sigri je legendární plantáž v údolí Waghi Valley – srdci regionu Western Highlands v nadmořské výšce 1 500–1 700 metrů. Založena v 50. letech, dnes patří k nejuznávanějším farmám jižní polokoule. Označení AA je nejvyšší třída podle velikosti zrna (screen 18+) – největší, nejzralejší, nejkvalitnější. Washed metoda zpracování s čistou horskou vodou zajišťuje křišťálově čistý profil bez zemité divokosti typické pro sousední Indonésii.
Odrůdy Arusha (tanzanská mutace Typicy) a Typica (pramatka většiny arabik) přinášejí genetickou aristokracii – komplexnost a hloubku, kterou moderní hybridy nedokážou napodobit. Výsledkem je nasládlá, zemitá chuť s čokoládovými tóny a aroma, kde se potkává čokoláda s exotickými květy. Intenzita 4/5 a nízká kyselost vytvářejí plný, sametový šálek s charakterem. Papua pro ty, kdo hledají sílu i sofistikovanost.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Papua New Guinea Sigri AA Washed
️ Původ: Papua Nová Guinea, Oceánie
Region: Waghi Valley (Western Highlands)
Odrůda: Arusha / Typica
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Nasládlá, zemitá chuť s čokoládovými tóny
Aroma: Čokoláda a exotické květy
Intenzita: ●●●●○ (4/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Espresso, moka konvička, french press, filtr
Parametry
| Metoda zpracování | washed |
| Intenzita | 4/5 |
