Africký raritní poklad z východních hor. Zimbabwe bylo kdysi jedním z nejuznávanějších kávových producentů Afriky – v 90. letech zdejší káva soupeřila s keňskou elitou. Ekonomické turbulence srazily produkci na minimum, ale hrstka odhodlaných farem přežila a dnes nabízí jedny z nejvzácnějších zrn kontinentu. Zimbabwská káva je pro znalce jako vinařský unicorn – těžko dostupná, o to cennější. Co označení znamená? AAA je nejvyšší kvalitativní třída – pouze největší a nejkvalitnější zrna bez defektů. Penya... Celý popis
Koupit za 599 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Africký raritní poklad z východních hor. Zimbabwe bylo kdysi jedním z nejuznávanějších kávových producentů Afriky – v 90. letech zdejší káva soupeřila s keňskou elitou. Ekonomické turbulence srazily produkci na minimum, ale hrstka odhodlaných farem přežila a dnes nabízí jedny z nejvzácnějších zrn kontinentu. Zimbabwská káva je pro znalce jako vinařský unicorn – těžko dostupná, o to cennější.
Co označení znamená? AAA je nejvyšší kvalitativní třída – pouze největší a nejkvalitnější zrna bez defektů. Penya Crake Valley Estate je konkrétní farma v regionu Mutare na východě země, kde pohoří Bvumba vytváří ideální podmínky s nadmořskou výškou přes 1 500 metrů. Washed (praná metoda) znamená, že plody jsou zbaveny dužiny před sušením – výsledkem je čistší, jasnější chuťový profil.
Kombinace odrůd Catuai a Catimor přináší plnou chuť s tóny čokolády – hlubokou, sametovou a uspokojivou. Svěží pomerančové aroma dodává nečekaný citrusový twist, který prolamuje čokoládovou hutnost. Nízká kyselost a intenzita 4/5 vytvářejí silný, ale hladký šálek bez ostrých hran. Zimbabwe je důkaz, že africká káva není jen o ovocné kyselosti – někdy je to čistá čokoládová síla.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Zimbabwe AAA Penya Crake Valley Estate Washed
️ Původ: Zimbabwe, Afrika
Region: Mutare
Odrůda: Catuai/Catimor
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Plná chuť s tóny čokolády
Aroma: Svěží pomerančové
Intenzita: ●●●●○ (4/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Co označení znamená? AAA je nejvyšší kvalitativní třída – pouze největší a nejkvalitnější zrna bez defektů. Penya Crake Valley Estate je konkrétní farma v regionu Mutare na východě země, kde pohoří Bvumba vytváří ideální podmínky s nadmořskou výškou přes 1 500 metrů. Washed (praná metoda) znamená, že plody jsou zbaveny dužiny před sušením – výsledkem je čistší, jasnější chuťový profil.
Kombinace odrůd Catuai a Catimor přináší plnou chuť s tóny čokolády – hlubokou, sametovou a uspokojivou. Svěží pomerančové aroma dodává nečekaný citrusový twist, který prolamuje čokoládovou hutnost. Nízká kyselost a intenzita 4/5 vytvářejí silný, ale hladký šálek bez ostrých hran. Zimbabwe je důkaz, že africká káva není jen o ovocné kyselosti – někdy je to čistá čokoládová síla.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Název: Arabica Zimbabwe AAA Penya Crake Valley Estate Washed
️ Původ: Zimbabwe, Afrika
Region: Mutare
Odrůda: Catuai/Catimor
Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
Chuťový profil: Plná chuť s tóny čokolády
Aroma: Svěží pomerančové
Intenzita: ●●●●○ (4/5)
Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, espresso
Parametry
| Metoda zpracování | washed |
| Intenzita | 4/5 |
