GymBeam Lahůdkové droždí 150 g

Lahůdkové droždí - neaktivní kvasnice ve formě jemných vloček, které dodají nejen veganským jídlům sýrovou chuť
Lahůdkové droždí je populární veganské ochucovadlo s obsahem neaktivních kvasnic. Od klasického droždí, které se používá zejména na kynutí, se odlišuje vzhledem, chutí i využitím. Vyrábí se z kvasinek (Saccharomyces cerevisiae). Nechají se pomnožit na substrátu bohatém na cukry, jako je například melasa. Poté se suší a ohřívají při teplotě okolo 40 °C. Dojde tak k jejich deaktivaci, ale zároveň si zachovají skvělé chuťové i nutriční vlastnosti.

Výsledkem jsou jemné vločky, které se nemusí tepelně upravovat a dají se rovnou nasypat do jídel, podobně jako koření. Chutnají sladkoslaně a lehce připomínají oříšky nebo sýr. Díky tomu se lahůdkové droždí často označuje jako veganský parmazán.

Jaké má lahůdkové droždí použití? Dokonale ochutí vegetariánské, veganské i masové pokrmy. Hodí se do těstovin, rizot, polévek a karbanátků. Stejně tak vylepší jídla s kuskusem, quinoou, bulgurem nebo bylinková pesta. Skvělou chuť dodá také pomazánkám, dipům či salátovým dresinkům. Můžete ho přidat rovněž do zapékaných jídel nebo použít místo strouhanky při smažení. V neposlední řadě ho využijete při přípravě veganských sýrů a omáček.

Výhodou tohoto ochucovadla je také složení. Téměř z 50 % je totiž tvořeno rostlinnými bílkovinami, díky čemuž pomůže i s příjmem této živiny. Nemůžeme zapomenout ani na vysoký obsah vlákniny.

Najde si tak své místo v kuchyni každého příznivce zdravého životního stylu. Je ideální pro vegetariány, vegany a taky lidi, kteří hledají způsob, jak nevšedně ochutit svá jídla. Navíc neobsahuje lepek, což ocení celiaci a další jedinci, kteří jej ve stravě omezují.

Lahůdkové droždí a jeho výhody

ochucovadlo s obsahem neaktivních kvasnic
má formu jemných vloček
vyrábí se z kvasinek (Saccharomyces cerevisiae)
má sladkoslanou chuť připomínající sýr
má vysoký obsah rostlinných bílkovin
je bohaté na vlákninu
neobsahuje lepek
dodá jídlu sýrovou chuť
hodí se na ochucení těstovin, rizot, pomazánek a dalších jídel
používá se na přípravu veganských sýrů a omáček
je ideální na zpestření jídelníčku
je vhodné pro vegetariány a vegany

Složení
Sušené neaktivní kvasnice - vločky (ze Saccharomyces cerevisiae).

Tabulka nutričních hodnot

Nutriční hodnoty
100 g
*RI

Energetická hodnota
1405 kJ / 335 kcal
16,7 %

Tuky
5 g
7,1 %

-z toho nasycené tuky
1,75 g
8,8 %

Sacharidy
14 g
5,4 %

z toho cukry
9 g
10 %

Vláknina
20 g
-

Bílkoviny
49 g
98 %

Sůl
0,5 g
8,3 %

*Referenční hodnota příjmu průměrné dospělé osoby (8400 kJ/2000 kcal).

Upozornění
Uchovávejte na suchém a chladném místě. Chraňte před přímým slunečním zářením.