Joh. Babt. Schäfer Burg Layer Schlossberg Ryzlink rýnský suché bílé 2022 12,5% 0,75 l (holá láhev)

Riesling Burg Layer Schlossberg 2022 je suché víno z první polohy (VDP.Erste Lage). Rodinné vinařství Joh. Bapt. Schäfer z Burg Layen vede ve čtvrté generaci Sebastian Schäfer, v roce 2001 vyhlášený nejlepším mladým vinařem Německa, který vinařství převzal v roce 2002; první víno v lahvích rodina prodala už v roce 1921. Od roku 2013 je členem VDP, obhospodařuje zhruba 9 hektarů a od roku 2023 má certifikaci udržitelnosti Fair'n Green. Průvodce Eichelmann mu uděluje 4 hvězdy, Vinum 4,5 hvězdy.
Poloha Schlossberg
Schlossberg se zvedá nad obcí Burg Layen, svahy orientované na jihovýchod až jihozápad mají sklon až 40 %. Půdu tvoří hlína se zvětralou červenou, stříbřitou a modrou břidlicí, která dává vínu kořenitost a výraznou minerálnost.
Vinifikace a ročník 2022
Víno kvasí spontánně v nerezu a tradičních dubových sudech. Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 3,3 g/l. Teplý ročník 2022 přinesl zralé peckovité ovoce vyvážené svěží kyselinou. Falstaff ho ohodnotil 93 body, Vinum 91 a Eichelmann 90 body.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k pečeným rybám, drůbeži, telecímu nebo kuchyni s kořením. Víno bude zrát ještě řadu let.
Víno pochází z vinařské oblasti Nahe od vinařství Joh. Bapt. Schäfer, odrůda Ryzlink rýnský / Riesling.
Časté otázky
Jaká hodnocení víno získalo? Falstaff 93, Vinum 91 a Eichelmann 90 bodů.
Co znamená Erste Lage? Druhý nejvyšší stupeň klasifikace VDP – víno z jedné vybrané polohy.