Jordis mléčná čokoláda 50% Brasil 50 g

Kakao z farmy Bom Jesus pochází z brazilského státu Bahia, z oblasti Atlantického lesa. Kakaovníky zde rostou tradičním způsobem Cabruca – ve stínu původních stromů a jako součást místního lesního ekosystému. Farma hospodaří biodynamicky a patří mezi první dvě ekologické kakaové farmy v Brazílii.

Bom Jesus si celý proces po sklizni zajišťuje přímo na farmě. Boby fermentují sedm dní v dřevěných boxech a následně se v průměru 10–14 dní suší. Kakao tvoří geneticky pestrá směs odrůd Forastero, Trinitario a Catongo.

V 50% mléčné čokoládě mléko zjemňuje ovocné tóny kakaa a dodává čokoládě krémovost. V chuti zůstávají tóny jablka, mangostanu a tropického ovoce.

Složení

kakaové máslo, třtinový cukr, sušené mléko, kakaové boby

Obsah kakaové sušiny nejméně: 50%.

Může obsahovat stopy lískových ořechů a mandlí.

Skladujte v suchu při teplotě do 25°C.

Nutriční hodnoty

Výživové údaje ve 100g
Energie: 624 kcal/2613 kJ;
tuky: 48g z toho nas. mas. kys.: 29g;
sacharidy: 36g z toho cukry: 34g;
bílkoviny: 9g;
sůl: