Joseph Burrier Chateau de Beauregard Pouilly-Fuisse 2022 Bílé 13,5% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 le. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Zámek Chateau de Beauregard se nachází v burgundském Fuissé a za své jméno vděčí strategické a izolované poloze na vrcholu náhorní plošiny s výhledem na vinice Pouilly Fuissé. Panství, vlajková loď rodiny Burrier, se rozkládá na přibližně 37 hektarech ekologicky obhospodařovaných vinic. Hrozny Chardonnay jsou vybírány a ručně sbírány z vinic nacházejících se v apelaci Pouilly-Fuissé v jižní části Burgundska, v průměrné nadmořské výšce 200-300 metrů. Réva zde má východní a jihovýchodní expozici a kořeny v jurských jílovito-vápenitých půdách. Po vinifikaci odpočívá hotové víno 9 měsíců na kalu, z toho polovinu v oceli a polovinu v sudech. Ve sklenici víno odhaluje slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky a široký a voňavý aromatický profil s jemnými tóny hrušek, jablek a broskví a nádechem akátových květů a medu. V chuti je víno svěží, elegantní a vyvážené, má střední tělo a příjemnou osvěžující kyselinku. Závěr je dlouhý a připomíná jasné minerální tóny. Je to charakterní a komplexní víno, které může dobře zrát a rozvíjet máslové a opečené tóny, ale je velmi příjemné již nyní s citronovým pečeným kuřetem, hřebenatkami nebo kozím sýrem.