№ 023 · Single Origin Indonésie · Bali Bali KintamaniVýběrová arabika z vulkanického srdce Bali „Káva z vesnice Ulian — pěstovaná podle filozofie Tri Hita Karana." Vulkanická půda, výška až 1 700 m, washed proces. Svěží citrusové aroma, melasová sladkost a sametové tělo s čistou dochutí. 01 / Charakteristika Základní parametry a původ. Parametry Země původuIndonésie RegionBali, Kintamani VesniceUlian OdrůdaCatimor, Typica Výška1 200 – 1 700 m ZpracováníWashed Cupping skóre83–86 (SCA) OdrůdaCatimor... Celý popis
Koupit za 345 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
№ 023 · Single Origin Indonésie · Bali
Bali KintamaniVýběrová arabika z vulkanického srdce Bali
„Káva z vesnice Ulian — pěstovaná podle filozofie Tri Hita Karana."
Vulkanická půda, výška až 1 700 m, washed proces. Svěží citrusové aroma, melasová sladkost a sametové tělo s čistou dochutí.
01 / Charakteristika
Základní parametry a původ.
Parametry
Země původuIndonésie
RegionBali, Kintamani
VesniceUlian
OdrůdaCatimor, Typica
Výška1 200 – 1 700 m
ZpracováníWashed
Cupping skóre83–86 (SCA)
OdrůdaCatimor & Typica
ProcesWashed
Výška1 200–1 700 m
SCA83–86
Intenzita pražení
02 / Příběh
Káva z vulkanického srdce Bali.
Když se řekne indonéská káva, většině lidí se vybaví zemité kávy ze Sumatry. Bali je jiný svět — vyšší výška, vulkanická půda v okolí kráteru Batur a washed proces dávají zrnu mnohem čistší citrusový profil.
Naše káva pochází z vesnice Ulian, kde farmáři pracují v tradičním systému Subak Abian. Výsledkem je káva s jemnou chutí, ovocností a melasovou sladkostí — čistá, vyvážená, sebevědomá.
— Plantáž u vesnice Ulian, region Kintamani.
03 / Chuť
Čistá, citrusová, vyvážená.
Svěží citrusové aroma s tóny pomeranče a květin. V chuti dominuje pomeranč, citron a melasa s dozvukem pražených ořechů. Střední, sametové tělo s čistou dochutí.
AromaPomeranč & květiny
ChuťCitrus, melasa
AciditaSvěží, jasná
TěloStřední, sametové
DochuťPražené ořechy
04 / Filozofie
Subak Abian — harmonie člověka, přírody a ducha.
Farmáři ve vesnici Ulian pracují v rámci tradičního systému Subak Abian, založeném na filozofii Tri Hita Karana — harmonii lidí, přírody a duchovního světa.
Výsledkem je udržitelné zemědělství, kde se každý zásah do krajiny zvažuje s ohledem na celek — a špičková kvalita zrn v každém šálku.
05 / Proč ji vybrat
Tři důvody, které tuhle kávu odlišují.
01
Vulkanický terroir
Půda v okolí kráteru Batur dává zrnu mineralitu a hloubku, kterou nikde jinde na Bali nenajdete.
02
Washed proces
Mokré zpracování vytahuje z arabiky čistou citrusovou stránku — bez zemitosti typické pro Indonésii.
03
Tradice Subak Abian
Udržitelné zemědělství podle staleté filozofie. Kvalita zrna i čistota přístupu v jednom.
06 / Příprava
Čtyři způsoby, jak Kintamani vychutnat.
i.
Filtr (V60 / Chemex)
Čistý citrusový profil a jasná acidita.
Doporučeno
ii.
Espresso
Vyvážené, s aciditou a melasovým tělem.
Vyvážené
iii.
Moka konvička
Plná chuť s tóny ořechů a pomeranče.
Klasika
iv.
French press
Sametová textura s ovocností a dozvukem.
Plné tělo
07 / Balení
Třívrstvá fólie
s aromaventilem.
Sáček z třívrstvé potravinářské fólie se zipem a jednocestným aromaventilem. Káva si uchová kvalitu a aroma minimálně 6 měsíců.
Zip uzávěr Aromaventil UV ochrana 6+ měsíců
Bali KintamaniVýběrová arabika z vulkanického srdce Bali
„Káva z vesnice Ulian — pěstovaná podle filozofie Tri Hita Karana."
Vulkanická půda, výška až 1 700 m, washed proces. Svěží citrusové aroma, melasová sladkost a sametové tělo s čistou dochutí.
01 / Charakteristika
Základní parametry a původ.
Parametry
Země původuIndonésie
RegionBali, Kintamani
VesniceUlian
OdrůdaCatimor, Typica
Výška1 200 – 1 700 m
ZpracováníWashed
Cupping skóre83–86 (SCA)
OdrůdaCatimor & Typica
ProcesWashed
Výška1 200–1 700 m
SCA83–86
Intenzita pražení
02 / Příběh
Káva z vulkanického srdce Bali.
Když se řekne indonéská káva, většině lidí se vybaví zemité kávy ze Sumatry. Bali je jiný svět — vyšší výška, vulkanická půda v okolí kráteru Batur a washed proces dávají zrnu mnohem čistší citrusový profil.
Naše káva pochází z vesnice Ulian, kde farmáři pracují v tradičním systému Subak Abian. Výsledkem je káva s jemnou chutí, ovocností a melasovou sladkostí — čistá, vyvážená, sebevědomá.
— Plantáž u vesnice Ulian, region Kintamani.
03 / Chuť
Čistá, citrusová, vyvážená.
Svěží citrusové aroma s tóny pomeranče a květin. V chuti dominuje pomeranč, citron a melasa s dozvukem pražených ořechů. Střední, sametové tělo s čistou dochutí.
AromaPomeranč & květiny
ChuťCitrus, melasa
AciditaSvěží, jasná
TěloStřední, sametové
DochuťPražené ořechy
04 / Filozofie
Subak Abian — harmonie člověka, přírody a ducha.
Farmáři ve vesnici Ulian pracují v rámci tradičního systému Subak Abian, založeném na filozofii Tri Hita Karana — harmonii lidí, přírody a duchovního světa.
Výsledkem je udržitelné zemědělství, kde se každý zásah do krajiny zvažuje s ohledem na celek — a špičková kvalita zrn v každém šálku.
05 / Proč ji vybrat
Tři důvody, které tuhle kávu odlišují.
01
Vulkanický terroir
Půda v okolí kráteru Batur dává zrnu mineralitu a hloubku, kterou nikde jinde na Bali nenajdete.
02
Washed proces
Mokré zpracování vytahuje z arabiky čistou citrusovou stránku — bez zemitosti typické pro Indonésii.
03
Tradice Subak Abian
Udržitelné zemědělství podle staleté filozofie. Kvalita zrna i čistota přístupu v jednom.
06 / Příprava
Čtyři způsoby, jak Kintamani vychutnat.
i.
Filtr (V60 / Chemex)
Čistý citrusový profil a jasná acidita.
Doporučeno
ii.
Espresso
Vyvážené, s aciditou a melasovým tělem.
Vyvážené
iii.
Moka konvička
Plná chuť s tóny ořechů a pomeranče.
Klasika
iv.
French press
Sametová textura s ovocností a dozvukem.
Plné tělo
07 / Balení
Třívrstvá fólie
s aromaventilem.
Sáček z třívrstvé potravinářské fólie se zipem a jednocestným aromaventilem. Káva si uchová kvalitu a aroma minimálně 6 měsíců.
Zip uzávěr Aromaventil UV ochrana 6+ měsíců
Parametry
| Výrobce | Káva Kroměříž |
| Hmotnost | 500 g |
| Země původu | Indonésie |
| Chuť kávy | ovocná |
| Stupeň pražení | střední |
| Kyselost | vysoká |
| Sladkost | nízká |
| Metoda zpracování | washed |
