Kir-Yianni L'Esprit du Lac Vieilles Vignes Rose 2024 Růžové 13,5% 0,75 l (holá láhev)

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Kir-Yianni, které se nachází v severním Řecku ve vinařské oblasti Naoussa, bylo založeno v roce 1997 a dnes ho vede Stellios Boutaris. Společnost, která vlastní přibližně 58 hektarů vinic na západním svahu hory Vermion mezi městy Naoussa a Amyndeon, vyrábí vína vynikající kvality z původních řeckých vinic, přičemž zvláštní pozornost věnuje odrůdě Xinomavro. Hrozny odrůdy Xinomavro se vybírají a sklízejí na malých vinicích v blízkosti Agios Panteleimonas ve vinařské oblasti Amyndeon. Vinice vysázené na chudé a písčité půdě jsou staré přibližně 40 let. Kontinentální podnebí této vinařské oblasti na severu Řecka a nadmořská výška (přibližně 600 metrů) podporují dokonalé dozrávání hroznů a výrobu vín se silným kyselým základem. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, aby se zachovala a zvýšila čerstvost. Víno vykazuje živou barvu s lososově růžovými tóny. Jeho aromatický profil je květinový a ovocný s tóny peckovin a lesních jahod a náznaky středomořských bylin. V chuti je víno šťavnaté a ovocné, svěží a zakulacené s lehkým dotekem tříslovin a výraznou a velmi příjemnou kyselinkou. Závěr je dlouhý a osvěžující. Vyzkoušejte ho s čerstvými řeckými saláty a dalšími středomořskými recepty.