Küchenmeister Směs na chleba Bramborový chléb 0,5 kg

Küchenmeister Bramborový chléb 500g – Extra vláčný bochník s poctivou chutí

Hledáte recept na domácí chléb, který zůstane měkký a nadýchaný i několik dní? Bramborový chléb od německé značky Küchenmeister je sázkou na jistotu. Díky obsahu bramborových vloček (které odpovídají 80 g čerstvých brambor na jedno balení) má tento chléb výjimečnou schopnost vázat vlhkost. Výsledkem je neuvěřitelně vláčná střídka a jemná chuť, kterou si zamiluje celá rodina.

Tato kompletní chlebová směs je ideálním parťákem pro vaši domácí pekárnu. Pokud už máte ve své výbavě cukrářské potřeby a rádi pečete sladké dorty, tento chléb pro vás bude příjemnou slanou změnou, která se vždy podaří.

Proč si oblíbíte bramborovou směs Küchenmeister?

-

Dlouhotrvající čerstvost: Bramborové vločky zajišťují, že chléb tak rychle nevysychá a chutná skvěle i druhý den.

-

Poctivý základ: Obsahuje vysoký podíl pšeničné mouky (77 %) doplněný o žitnou mouku a přírodně fermentovaný žitný kvásek.

-

Dokonalá struktura: Nadýchaný vnitřek a zlatavá, křupavá kůrka.

-

Čistá příprava: Žádné špinavé ruce od hnětení – pekárna udělá všechnu těžkou práci za vás.

Jednoduchý návod na pečení

S touto směsí je cesta k čerstvému pečivu otázkou pár minut vaší asistence:

-

Voda: Do pečicí nádoby nalijte 340 ml vlažné vody (teplota cca 25 °C).

-

Směs: Nasypte obsah balení (500 g).

-

Program: Zvolte základní program (Basic / Klasik) v délce 2,5 až 3 hodiny.

-

Tip pro profíky: Pokud má vaše pekárna tendenci těsto více zahřívat nebo má jen velmi dlouhé programy, použijte o něco chladnější vodu. Předejdete tak překynutí těsta. Čím je těsto řidší, tím rychleji kvasnice pracují, proto je přesné odměření vody klíčové.

-

Vychladnutí: Hotový chléb po upečení ihned vyklopte z formy. Před krájením jej nechte aspoň 20 minut odpočívat na mřížce, aby se uvnitř "dotvořil".

Složení a výživové informace

-

Složení: Pšeničná mouka (77 %), žitná mouka (11 %), bramborové vločky (4 % – odpovídá 80 g čerstvých brambor), sušený žitný kvásek (přirozeně fermentovaný), sůl s jódem, sušené droždí, sladový extrakt (ječmen, žito), hroznový cukr (glukóza), kyselina jablečná (okyselující prostředek), kyselina askorbová (pro lepší vlastnosti mouky).

-

Hmotnost: 500 g.

-

Skladování: Uchovávejte v suchu a chladu pro zachování maximální síly kvásku a kvasnic.

Zajímavost: Věděli jste, že bramborový chléb se v gastronomii považuje za jeden z nejlepších podkladů pro obložené chlebíčky nebo jako příloha ke grilovanému masu? Jeho jemná chuť nepřebíjí ostatní ingredience, ale skvěle je doplňuje.

Náš tip: Pokud vás pečení chleba chytne, podívejte se i na naše další cukrářské potřeby. Možná vás kromě domácího bochníku brzy zláká i vlastní domácí dort nebo jiné sladké pečení!