La Tour Melas Idylle d'Achinos Rose 2024 Růžové 13% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 roky. Není třeba dekantovat. La Tour Melas je malé, ale renomované vinařství, které se nachází ve vesnici Achinos v centrálním Řecku a vyrábí vysoce kvalitní vína se zaměřením na autochtonní odrůdy révy. Vinice statku se rozprostírají po kopcích obklopujících vesnici a těší se obzvláště příznivým podmínkám pro kvalitní vinařství. Idylle d'Achinos je nádherné řecké růžové víno s elegantním charakterem připomínajícím legendární provensálská vína. Vyrábí se v omezeném množství z odrůd Grenache, Syrah a Agiorgitiko z vinic starých přes šedesát let ve vesnici Achinos v oblasti Phthiotis. Réva se zde pěstuje podle ekologických a biodynamických standardů, je hustě vysázená a má nízkou výnosnost, aby byla zajištěna vysoká koncentrace hroznů. Výsledkem je víno s velkým charakterem, bledé barvy s lehce lososovými tóny. Jeho aromatický profil je jemný a elegantní, s tóny malin, jahod, granátového jablka a třešní, následovanými nádechem pomerančového květu a růžového grapefruitu na pozadí sladkého křehkého pečiva. Na patře má střední tělo a překvapivou koncentraci. Je svěží, živé a svěží, s výraznou kyselinkou a dlouhým ovocným závěrem. Skvěle se hodí k rizotu se scampi, těstovinám s cherry rajčátky a rukolou, Pad Thai a rybímu carpacciu v citrusové omáčce.