LaCava Colombia El Indio Filtrovaná zrnková 250 g

LaCava Colombia El Indio filtrovaná káva 250g Kolumbie ve své nejšťavnatější, ovocné podobě – a jedna z našich výročních káv. Colombia El Indio pochází z regionu Planadas v Tolimě, regionu známého svou vysokou obdělávaností, úrodnými půdami a kávami s výjimečnou hloubkou chuti. Zrna Caturra zde rostou v nadmořské výšce 1500–2150 metrů, kde pomalu zrají, čímž získávají sladkost, intenzitu a komplexní senzorický profil. Tato přirozeně zpracovaná káva v šálku vnáší výrazně zralý, ovocný charakter. V chuti dominuje červené ovoce, šťavnatá třešeň a jemný nádech kakaa. Celková chuť je sladká, plná a příjemně vyvážená – s ovocnou energií, ale také jemným, dezertním závěrem. Colombia El Indio je ideální pro přelévání kávou. Je to volba pro ty, kteří si pochutnávají na výrazné, aromatické, elegantní a čisté kávě. Narozeninový charakter této kávy podtrhuje její jedinečnost – šálek, který kombinuje intenzitu kolumbijského terroiru s lehkostí ovocného profilu. Ovocná stránka odrůdy Caturra je jednou z nejznámějších odrůd Arabica v Latinské Americe. Jedná se o mutaci Bourbonu, objevenou v Brazílii a později široce rozšířenou v Kolumbii a dalších zemích. Vyznačuje se kratší výškou révy, což usnadňuje pěstování a sklizeň, a také dobrou produktivitou. V šálku Caturra často produkuje čistou, sladkou a příjemně vyváženou kávu. Její profil může být velmi elegantní – s výraznou kyselostí, dobrou strukturou a ovocným charakterem, zejména pokud se zrna pěstují ve vysokých nadmořských výškách. V případě El Indio nadmořská výška 1500–2150 metrů nad mořem dále podporuje pomalé zrání plodů, což má za následek větší koncentraci sladkosti a komplexnější senzorický profil. V této kávě Caturra odhaluje svou šťavnatou, ovocnou stránku. Zpracování zvýrazňuje tóny červeného ovoce a třešní a charakteristická sladkost odrůdy se krásně mísí s jemným kakaovým závěrem. Nadmořská výška ovlivňuje kvalitu. El Indio je farma nacházející se v regionu Planadas v Tolimě v Kolumbii – jedné z nejcennějších oblastí pěstování kávy v zemi. Vysoká nadmořská výška, hornatá krajina a příznivé mikroklima vytvářejí ideální podmínky pro pomalé zrání kávových třešní. Káva zde roste v nadmořské výšce 1 500–2 150 metrů, což je pro její kvalitu klíčové. Chladnější noci a delší zrání umožňují zrnům rozvinout větší sladkost, komplexnější strukturu a výraznější ovocný profil. Jak vařit? Aeropress 1. Zvažte - Doporučujeme použít 15,5 gramu kávy na 250 gramů vody. Výsledkem bude šťavnatý nálev s příjemným tělem. 2. Vařte - Doporučujeme rozdělit vodu o teplotě 94 °C do 2 dávek - 50 gramů na 30sekundovou předlouhování, poté 200 gramů. 3. Stiskněte - Začněte lisovat po 1 minutě a 50 sekundách - to by mělo trvat asi 30 sekund. Nezapomeňte zařízení sejmout z váhy a stlačit do bezpečné nádoby. 4. Pozorujte - Pokud vám chuť nálevu nevyhovuje, upravte nastavení mlýnku při příští přípravě kávy. Řiďte se svou chutí a svými vlastními preferencemi! Informace o kávě El Indio v Kolumbii Země: Kolumbie Farma: El Indio Region: Planadas, Tolima Způsob zpracování: Přírodní Botanická odrůda: Caturra Pěstování Nadmořská výška: 1500–2150 m nad mořem Sklizeň: 2025/2026 Doporučené použití: Filtrování Skóre SCA: 86 bodů Profil chuti: Červené ovoce, Kakao, Třešně Hmotnost: 250 g; Složení: 100% Arabica; Stupeň pražení: Lehké pražení; Obsah kofeinu: Nízký; Intenzita chuti: Střední; Pražírna: Polsko; Popis dle plného standardu: Ano