Lapis Luna Chardonnay 2024 Bílé 14,5% 0,75 l (holá láhev)

92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Lapis Luna je mladé vinařství založené v roce 1999 v Santa Margherita v Kalifornii, které vyrábí cenově výhodná vína od prověřených pěstitelů z oblasti North Coast. Název vinařství se překládá jako „kámen a měsíc“ a etikety odkazují na základní vztah mezi Matkou Zemí a měsícem a reprodukují 400 let staré mědirytiny. Hrozny Chardonnay se sklízejí v noci, aby se zachovala jejich čerstvost, a fermentují se ve směsi nerezové oceli a lehce opáleného francouzského dubu, aby vzniklo vyvážené víno s dobrou strukturou a komplexností, které je stále pravým vyjádřením hroznů a jejich živého ovocného charakteru. Lapis Luna Chardonnay je mladistvé, přístupné a živé víno. Vůně odhaluje široký a opojný aromatický profil s tóny zralých broskví a citronové kůry, opečeného chleba a vanilky na máslovém a lehce kouřovém pozadí. Na patře je elegantní a živé, šťavnaté a delikátní, bohaté a plné s vyváženou kyselinkou a dlouhým, teplým závěrem, který připomíná tóny toastového chleba. Pokud jde o párování s jídlem, můžete popustit uzdu fantazii: zkuste ho s těstovinami carbonara, krémovým zeleninovým rizotem, smaženým kuřetem, tatarákem z tuňáka nebo lososa s avokádem a grilovanými vepřovými žebírky.