Lar de Paula Cepas Viejas 100% Tempranillo Alc.: 14% obj. Limitovaná edice 24 000 lahví. Toto víno pochází z jedné z nejlepších sklizní v historii Rioja Alavesa. Pro zpracování bylo vybráno 25 000 kg hroznů z vinic starých 55 let z nadmořské výšky 610 m. Půda je zde jílovitá a vápenitá. První zpracování začíná inovativním systémem „Ganímede“ v nerezových tancích s kapacitou 25 000 kg hroznů. Získaný objem vína z tohoto množství je pak 17 500 l. Fermentace probíhá ve francouzském Barrelboxu a... Celý popis
Koupit za 669 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Lar de Paula Cepas Viejas
100% Tempranillo
Alc.: 14% obj.
Limitovaná edice 24 000 lahví. Toto víno pochází z jedné z nejlepších sklizní v historii Rioja Alavesa. Pro zpracování bylo vybráno 25 000 kg hroznů z vinic starých 55 let z nadmořské výšky 610 m. Půda je zde jílovitá a vápenitá. První zpracování začíná inovativním systémem „Ganímede“ v nerezových tancích s kapacitou 25 000 kg hroznů. Získaný objem vína z tohoto množství je pak 17 500 l. Fermentace probíhá ve francouzském Barrelboxu a až do 26. prosince se denně provádí batonáž. V lednu pak víno putuje do nových francouzských dubových sudů, kde zraje po dobu 16 měsíců. Každé 4 měsíce je víno přečerpáváno pomocí tradiční gravitační metody (Trasiega), aby se zajistila přirozená sedimentace kalů bez pozdější potřeby čištění a filtrace. Na lahvi poté víno leží dalších 24 měsíců.
Výrazná, červená barva. Ve vůni najdeme zralé ovoce, sladké koření s krémovými tóny. Na patře je víno velmi delikátní, s chutnými tóny černého ovoce a spáleninky. Zralé tříslo a dlouhá perzistence.
Hodí se hovězímu "chuletónu" pečenému na ohni, steaku ze svíčkové, vepřové panence, nebo vyzrálým sýrům.
100% Tempranillo
Alc.: 14% obj.
Limitovaná edice 24 000 lahví. Toto víno pochází z jedné z nejlepších sklizní v historii Rioja Alavesa. Pro zpracování bylo vybráno 25 000 kg hroznů z vinic starých 55 let z nadmořské výšky 610 m. Půda je zde jílovitá a vápenitá. První zpracování začíná inovativním systémem „Ganímede“ v nerezových tancích s kapacitou 25 000 kg hroznů. Získaný objem vína z tohoto množství je pak 17 500 l. Fermentace probíhá ve francouzském Barrelboxu a až do 26. prosince se denně provádí batonáž. V lednu pak víno putuje do nových francouzských dubových sudů, kde zraje po dobu 16 měsíců. Každé 4 měsíce je víno přečerpáváno pomocí tradiční gravitační metody (Trasiega), aby se zajistila přirozená sedimentace kalů bez pozdější potřeby čištění a filtrace. Na lahvi poté víno leží dalších 24 měsíců.
Výrazná, červená barva. Ve vůni najdeme zralé ovoce, sladké koření s krémovými tóny. Na patře je víno velmi delikátní, s chutnými tóny černého ovoce a spáleninky. Zralé tříslo a dlouhá perzistence.
Hodí se hovězímu "chuletónu" pečenému na ohni, steaku ze svíčkové, vepřové panence, nebo vyzrálým sýrům.
Parametry
| Ročník vína | 2010 |
| Obsah alkoholu | 14.0 % |
| Značka | Lar de Paula |
| Země původu | Španělsko |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Tempranillo |
| Druh vína | tichá |
| Barva vína | červená |
| Obsah cukru | suchá |
| Druh balení | holá láhev |
| Vinařská oblast | Rioja Alavesa |
| Charakter vína | plná a tělnatá |
| Vůně | kořenitá / ovocná |
| Chuť | kouřová / ovocná |
| Limitovaná edice | ano |
| K hovězímu a zvěřině | ano |
| K sýrům | ano |
