Latino Café Káva Guatemala zrnková 0,1 kg

„Guatemalská Arabica s ovocem, čokoládou a kořenitou hloubkou.“

Chuťový profil
Káva Guatemala je plnější, harmonická a aromatická 100% Arabica s výraznějším chuťovým projevem. V šálku se objevuje bohatost tropického ovoce, čokoládová linka, kořenitý charakter a jemný náznak kouřových tónů. Působí vyváženě, ale zároveň zajímavěji než úplně jemné každodenní kávy.

Aroma a charakter šálku
Aroma je intenzivnější, s připomínkou citrusových plodů a hřejivé kořenitosti. V chuti se propojuje ovocnější živost s čokoládovou kulatostí a plnějším tělem. Díky tomu je Guatemala vhodná pro zákazníky, kteří chtějí šálek s větší hloubkou, ale stále dobře pitelný a elegantní projev.

Původ kávy
Káva pochází z Guatemaly, země známé kvalitní arabikou a pěstováním kávovníků v jižní části země. Produktové podklady uvádějí, že chuť této kávy souvisí s podmínkami na vulkanických svazích Sierra Madre, kde půdě prospívají minerální látky, pravidelné lehké srážky a sluneční záření. Konkrétní farma, odrůda, nadmořská výška ani metoda zpracování zelené kávy nejsou u produktu ověřeně uvedeny, proto je nedoplňujeme odhadem.

Zpracování a pražení
Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení podporuje typické kávové aroma, čokoládové, oříškové a karamelové tóny, zároveň zachovává jemnost a lehkost šálku. U Guatemaly tak dobře vynikne ovocnost, kořenitost, plnější tělo i jemná kouřová stopa.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro espresso v pákovém kávovaru použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Automatický kávovar obvykle vyžaduje jemné až středně jemné mletí, moka konvička středně jemné, filtr a pour-over střední, french press hrubší, cold brew hrubé a klasický turek nebo zalévaná káva jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud máte rádi plnější 100% Arabicu s ovocnou chutí, čokoládovým základem a kořenitějším charakterem. Guatemala je vhodná pro milovníky espressa, ale dobře obstojí i na filtru, kde se více ukáže citrusová vůně a ovocnější stránka šálku.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne tropické ovoce, kořenitost, čokoládová linka a jemný náznak kouřových tónů. S mlékem se káva zjemní, čokoládový charakter bude kulatější a šálek získá příjemně krémový dojem. Pro první ochutnání doporučujeme začít černou přípravou.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Guatemala si vyberte, pokud chcete čerstvě praženou 100% Arabicu s plnějším tělem, intenzivnější vůní a zajímavou kombinací tropického ovoce, čokolády, koření a jemné kouřové stopy. Je to káva z pražírny pro zákazníky, kteří chtějí výraznější šálek a ocení původ z vulkanických oblastí Střední Ameriky.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Guatemala vytáhnout její harmonické espresso s ovocem a čokoládou, připravte ji nejdříve v pákovém kávovaru nebo moka konvičce. U espressa dejte pozor na průtok – příliš rychlá extrakce může potlačit plnější tělo a kořenitý charakter, kvůli kterým je tato káva zajímavá.

Ilustrační foto.