Latino Café Káva Jemen zrnková 0,1 kg

„Jemen Mocha s kardamomem, skořicí, citrusy a čokoládou.“

Chuťový profil
Káva Jemen Mocha je exkluzivní 100% Arabica s plným, vyváženým a výrazně aromatickým tělem. V šálku se nejdříve objevuje kořeněná linka kardamomu a skořice, která postupně přechází do svěžejší citrusové stopy. Závěr patří čokoládě a jemným oříškovým tónům. Výsledkem je kulatý, bohatý a gurmánský šálek, který působí osobitě, ale stále harmonicky.

Aroma a charakter šálku
Aroma je hřejivé, kořeněné a elegantně čokoládové. Kardamom a skořice dodávají kávě orientální charakter, citrusová stopa ji příjemně odlehčuje a čokoládový závěr přináší hloubku. Jemen Mocha je káva pro chvíle, kdy chcete výraznější původový šálek s historií, nikoliv jen běžnou každodenní kávu.

Původ kávy
Káva pochází z Jemenu, který patří k historicky nejdůležitějším místům kávové kultury. Produktové podklady uvádějí, že historie kávy v Jemenu sahá až do roku 1450, kdy sem první kávová zrna přinesli islámští súfi. Později sehrál důležitou roli přístav Al Mokha, podle kterého získala káva Mocha své jméno. O jemenskou arabiku se dodnes starají především menší pěstitelé a káva se sklízí ručně, což podtrhuje její autentický a exkluzivní charakter.

Zpracování a pražení
Produktové podklady uvádějí, že místní pěstitelé zrna ručně sbírají a poté suší na slunci na střechách svých příbytků. Zelená arabika se do České republiky dováží v originálních jutových pytlích a praží se až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení podporuje plné tělo, kořeněný charakter, čokoládový závěr a jemné oříškové tóny, aniž by káva ztratila svou lehkost a noblesní původový projev.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro filtr, dripper a pour-over zvolte střední mletí, které krásně ukáže kardamom, skořici, citrusovou linku a čokoládový závěr. Pro aeropress použijte středně jemné až střední mletí podle receptu, pro french press hrubší mletí a pro moka konvičky středně jemné mletí. Pro espresso v pákovém kávovaru použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Automatický kávovar obvykle vyžaduje jemné až středně jemné mletí, cold brew hrubé a klasický turek nebo zalévaná káva jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, dripper, aeropress, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne koření, citrusová stopa, čokoláda a jemné oříšky. S mlékem se šálek zakulatí, čokoládový závěr bude měkčí a kořeněný charakter získá krémovější dojem. Pokud chcete poznat původový charakter Jemenu, doporučujeme začít černou přípravou na filtru nebo v aeropressu.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s historickým původem, plným tělem a výrazným kořeněným profilem. Jemen Mocha je vhodná pro milovníky výjimečných káv, pro dárkové použití i pro zákazníky, kteří chtějí ochutnat arabiku s opravdu silným příběhem.

Tuto kávu si vyberte, pokud…
Chcete kávu, která má historii, osobitost a výrazný gurmánský charakter. Jemen Mocha je dobrá volba, pokud máte rádi tóny kardamomu, skořice, citrusů, čokolády a oříšků a chcete šálek, který působí luxusněji než běžná každodenní káva.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Jemen Mocha si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s exkluzivním původem, plným a vyváženým tělem, tóny kardamomu, skořice, citrusů, čokolády a jemných oříšků. Je vhodná pro filtr, dripper, aeropress, espresso, moka konvičku, french press, automatický kávovar i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, autentickému dovozu zelené arabiky v jutových pytlích, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete dopřát bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Jemen Mocha vytáhnout její kořeněnou eleganci a čokoládový závěr, připravte ji nejdříve přes filtr nebo aeropress. Na koncentrovanější šálek doporučuji také moka konvičku – středně jemné mletí pomůže zvýraznit kardamom, skořici a plné tělo bez zbytečně těžkého dojmu.

Ilustrační foto.