Lelit Victoria3 PL91T3 White

Lelit · Nová generace Victoria
Victoria3.Tlak konečně v tvých rukou.
Většina domácích kávovarů tlačí vodu přes kávu pořád stejnou silou, ať je v sítku cokoliv. Victoria3 to mění. Pádlem Pagaia řídíš tlak přímo během extrakce. Nebo sáhneš po jednom ze dvou přesně naprogramovaných tlakových profilů. Tuhle funkci jsme dřív vídali hlavně u kavárenských strojů, a teď se vejde na kuchyňskou linku.
Co všechno umí ↓ Technické parametry

0–11 barplynulá regulace tlaku během extrakce
270°rozsah otáčení pádla Pagaia
2 profilyLever Shot a Modern Shot, plně programovatelné
~10 minrychlé nahřátí od zapnutí

Náš pohled
„Funkce drahého kávovaru v kompaktním a kvalitním provedení. Za skvělé peníze. Revoluce v pákových kávovarech? Za nás rozhodně.“

Proč nás trojka tak baví
Profilace tlaku byla dlouho doménou velkých a výrazně dražších kávovarů. Victoria3 ji přináší do kompaktního těla (27 × 38 × 38 cm), které se vejde na běžnou kuchyňskou linku, a za cenu, která dává smysl i pro domácnost.
A není to jen funkce do tabulky parametrů. Kontrola nad tlakem je to, co u espressa rozhoduje nejvíc. Tady bývá problém hlavně u světle pražených káv: na 9 barech od první sekundy často vyjdou kyselé, nebo naopak svíravé. S Pagaiou začneš jemně, tlak zvedneš, až se puk nasákne, a ke konci ho zase stáhneš. Rozdíl v šálku poznáš hned.

Přidej k tomu poctivou italskou konstrukci, saturovanou hlavu LELIT58, tiché čerpadlo a ovladače z pravého dřeva, a máš kávovar, který tě bude bavit roky. A když chceš stejně skvělé espresso den co den, sáhneš po přesně naprogramovaném tlakovém profilu.

01 · Co je nového
Původní Victoria vs. Victoria3
Sedm změn, které z ní dělají úplně jiný kávovar. Najeď na čísla (na mobilu ťukni) a porovnej obě generace bod po bodu.

Původní generace
Victoria (PL91T)

1
OvládáníKlasická tlačítka, bez snímače a regulace tlaku. Do extrakce nezasáhneš.

2
Bez profilůŽádné tlakové profily: extrakce jede pořád stejně, na plný výkon čerpadla.

3
DisplejNastavíš na něm teplotu. Živý tlak ani profily neuvidíš.

4
Hlava a osvětleníBez LED osvětlení spařovací hlavy, původní konstrukce bojleru.

5
Portafiltr a tamperPůvodní rukojeť portafiltru a plastový tamper.

6
Parní tryskaPůvodní parní ventil a tryska.

7
NožičkyJen standardní gumové nožičky.

Nová generace
Victoria3 (PL91T3)

1
Pádlo PagaiaNa boku kávovaru. Patentovaný systém řízení průtoku: otočením pádla (270°) měníš výkon čerpadla a tlak 0–11 bar přímo během extrakce.

2
2 nastavitelné tlakové profilyLever Shot a Modern Shot na tlačítkách 1 a 2. U každého z 5 kroků si upravíš tlak i délku, nebo profil vypneš a jedeš na konstantních 9 barech.

3
Snímač tlaku + LCCElektronický snímač tlaku posílá data na displej LCC: živý tlak, polohu pádla (0–100 %) a čas extrakce.

4
Hlava a osvětleníNová saturovaná hlava LELIT58 s vlastním topným tělesem, nová konstrukce bojleru pro lepší tepelnou stabilitu a LED osvětlení hlavy.

5
Portafiltr a tamperNový portafiltr LELIT58 s delší dřevěnou rukojetí s kovovým jádrem a tamper LELIT58 s dřevěnou rukojetí. Plus sítka IMS a slepé sítko.

6
Cool Touch parní tryskaVšesměrová tryska s ochranou proti popálení a koncovkou se 3 otvory. Nový parní ventil pouští páru rychleji.

7
Vysoké nožičkyV balení je sada vysokých nožiček, kterými můžeš nahradit standardní gumové a kávovar zvýšit.

Čísla na obou fotkách jsou propojená: najedeš na jedno a uvidíš rozdíl hned vedle sebe.

02 · Pagaia
Tlak řídíš ty. V reálném čase.
Pagaia je patentovaný systém řízení průtoku od Lelitu. Otočíš pádlem ve směru hodinových ručiček a čerpadlo přidá výkon, průtok i tlak. Otočíš proti směru a tlak klesá, až čerpadlo úplně zastavíš. Celé se to děje, zatímco káva stéká, takže reaguješ na to, co právě vidíš.

Plynule v rozsahu 270°
Pádlo elektronicky řídí výkon čerpadla v rozsahu 0–100 %. Tlak jemně přidáváš i ubíráš, a zvládneš i nízkotlakou extrakci, kterou ocení hlavně světle pražené výběrové kávy. Na začátku extrakce čerpadlo na 1 sekundu naběhne na plný výkon, pak už jeho výkon přesně odpovídá poloze pádla.

Méně hořkosti, víc sladkosti
Začneš jemnou předinfuzí, kávový puk se rovnoměrně nasákne a ke konci tlak stáhneš. Ve většině případů tím omezíš hořké a svíravé tóny, které se uvolňují na konci extrakce.

Vidíš, co děláš
Elektronický snímač posílá data rovnou na displej: polohu pádla v procentech, tlak v barech a čas v sekundách. Víš přesně, co jsi udělal, a povedené espresso zopakuješ. Pro kontrolu máš tlak i na podsvíceném manometru.

Bezpečně do 11 barů
Kávovar pracuje v rozmezí 0–11 bar. Kdyby tlak vyletěl výš, bezpečnostní systém sám zastaví čerpadlo a nadbytečný tlak uvolní. Lelit doporučuje měnit tlak postupně a plynule, bez prudkých skoků.

Pádlo Pagaia najdeš na boku kávovaru, s rozsahem otáčení 270°.

Jedním pohybem pádla přejdeš z předinfuze na plný tlak.

03 · Tlakové profily
Dva tlakové profily. Dva charaktery espressa.
Lever Shot a Modern Shot jsou dva přednastavené tlakové profily, které Lelit po testování vyladil jako výchozí bod pro různá pražení. Každý projde pět tlakových kroků pokaždé stejně přesně, takže výsledek zopakuješ šálek po šálku. Podle Lelitu mají na chuť největší vliv první tři kroky. Určují, jak extrakce začne. A oba profily si přeprogramuješ podle sebe.

Tradiční pražení
Lever Shot
Začne krátkou předinfuzí, pak tlak postupně vystoupá na 9 bar a jemně klesá. Inspirací je křivka klasického pákového kávovaru.

LCC · Lever Shotživě
60 s z výroby 3 bar8 bar9 bar8 bar7 bar 0 s1530456075 s

3 bar5 s
8 bar10 s
9 bar25 s
8 bar10 s
7 bardo konce

V šálku: plnější, silnější espresso s výrazným tělem. Lelit ho doporučuje hlavně pro středně a tmavě pražené kávy.

Moderní pražení
Modern Shot
Začne jemnou nízkotlakou fází, vystoupá na vrchol 6 bar a pak tlak postupně klesá až do konce extrakce.

LCC · Modern Shotživě
60 s z výroby 2 bar6 bar5 bar4 bar3 bar 0 s1530456075 s

2 bar15 s
6 bar30 s
5 bar10 s
4 bar10 s
3 bardo konce

V šálku: sladší a aromatičtější espresso. Lelit ho doporučuje hlavně pro středně a světle pražené kávy.

Během profilu vidíš na displeji nastavený i skutečný tlak.

Profil si uprav podle sebe
V menu LCC změníš u každého z 5 kroků tlak (0–10 bar po 0,5 bar) i délku. Krok přeskočíš nastavením na 0 s a profil můžeš i úplně vypnout, kávovar pak extrahuje na konstantních 9 barech. Pátý krok běží do konce automatického času extrakce: z výroby je nastavený na 60 s (lze 1–299 s nebo vypnout) a Lelit ho bere jako výchozí bod, ne doporučený čas. Extrakci klidně sám zastavíš tlačítkem.

Tip od nás
Každý profil potřebuje trochu jiné mletí. Když přepneš z Lever na Modern Shot, počítej s tím, že mlýnek doladíš. Proto ke kávovaru s profilací tlaku doporučujeme mlýnek s jemným, ideálně plynulým (bezstupňovým) nastavením hrubosti mletí.

04 · LELIT Control Center
Displej, který ti řekne, co se děje
LCC (LELIT Control Center) propojuje elektronický snímač tlaku s displejem. Nastavíš na něm teplotu, sleduješ extrakci v reálném čase a spouštíš čisticí programy. Bez manuálu a bez aplikace.

Vlevo podsvícený manometr, vpravo displej LCC.

Teplota (PID)

Káva: 80–110 °C, z výroby 93 °C
Pára: 120–145 °C, z výroby 140 °C
Přepínání °C / °F
Rychlé nahřátí zhruba za 10 minut

Během extrakce

Poloha pádla Pagaia 0–100 %
Aktuální tlak v barech
Časovač v sekundách
Čas extrakce zůstane na displeji 20 s

Chytré režimy

Rezervní režim: dojde voda během extrakce? Espresso ještě až 60 s dotočíš
Pohotovostní režim po 30 min nečinnosti
Počítadlo dávek (částečné i celkové)
LED osvětlení spařovací hlavy zap/vyp

Údržba

Automatická purga: krátký proplach hlavy před kávou
Po páře sám zchladí bojler na teplotu pro kávu
Automatický čisticí cyklus (zpětný proplach se slepým sítkem)
Proplach bojleru, když kávovar týden nepoužíváš

05 · Upřímně
Je Victoria3 pro tebe?
Radši ti řekneme dopředu, kdy dává smysl a kdy ne. Ušetříme tím čas tobě i sobě.

Sedne ti, když…

chceš rozumět tomu, proč ti espresso chutná (nebo nechutná), a mít v ruce nástroj, jak to změnit
piješ hlavně espresso a k tomu pár cappuccin nebo flat white denně
kupuješ výběrovou kávu a chceš z ní dostat maximum
nechceš ráno čekat půl hodiny, než se kávovar nahřeje

Spíš sáhni jinam, když…

děláš často víc mléčných nápojů za sebou. Jednobojlerový kávovar přepíná mezi teplotou pro kávu a pro páru: pára je připravená zhruba za minutu a pak se bojler vrací na teplotu pro kávu. Tady dává větší smysl kávovar s výměníkem (HX) nebo dvoubojlerový kávovar, třeba Lelit Elizabeth3 se dvěma bojlery.
chceš kávu na jedno tlačítko bez mletí a tampování. Pak mrkni na automatické (plnoautomatické) kávovary.
si s kávou vůbec nechceš hrát. Profily hodně pomůžou, ale pákový kávovar pořád chce trochu péče.

06 · Video
Podívej se na ni v akci
Srovnání novinek 2026 v jednom videu.

07 · Parametry
Všechno, co potřebuješ vědět

Model
Lelit Victoria3 (PL91T3)

Typ kávovaru
Pákový kávovar s jedním bojlerem (single boiler) a profilací tlaku

Bojler
Mosazný, 200 ml

Spařovací hlava
Nová saturovaná hlava LELIT58 s nerezovým topným tělesem, kompatibilní s příslušenstvím LELIT58

Čerpadlo
Tiché vibrační čerpadlo CEME, elektronický snímač tlaku

Řízení tlaku
Pádlo Pagaia (patentovaný systém řízení průtoku, 0–11 bar) + 2 programovatelné profily Lever Shot a Modern Shot

Teplota kávy
PID 80–110 °C (z výroby 93 °C)

Teplota páry
PID 120–145 °C (z výroby 140 °C), pára připravená zhruba za 60 s

Manometr
Podsvícený, pro tlak extrakce, stupnice 0–12 bar

Parní tryska
Cool Touch: všesměrová, s ochranou proti popálení, koncovka se 3 otvory; slouží i k výdeji horké vody

Nádržka na vodu
2,5 l, nový design bez silikonových hadiček

Nahřátí
zhruba 10 minut

Provedení
Kartáčovaná nerez s dubovým dřevem (smoked oak), nebo černá či bílá se dřevem zebrano

Rozměry
27 × 38 × 38 cm

Hmotnost
11,3 kg

Obsah balení

Portafiltr LELIT58 s dřevěnou rukojetí a dvojitou výpustí
Sítko IMS na 1 dávku (9–11 g)
Sítka IMS na 2 dávky (14–18 g a 18–21 g)
Slepé sítko pro zpětný proplach
Tamper LELIT58 s dřevěnou rukojetí
Změkčovací filtr LELIT (na 70 l)
Startovací čisticí sada