Lucien Crochet Sancerre 2024 Bílé 14,5% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Domaine Lucien Crochet je rodinné vinařství v údolí Loiry, které se nachází poblíž obce Sancerre. Usedlost založil Lucien v roce 1950 spojením vinic svých dvou dědečků, Andrého Crocheta a Luciena Picarda, kteří byli rovněž vinaři. Panství se v průběhu let rozrostlo a dnes se rozkládá na více než 35 hektarech. Hlavní odrůdou je Sauvignon Blanc, ale společnost pěstuje také Pinot Noir. Lucien Crochet Sancerre se vyrábí z hroznů odrůdy Sauvignon Blanc pocházejících z kopcovitých vinic s vynikající expozicí, kde réva koření v kimeridžských půdách bohatých na vápenec a jíl. Po pečlivém výběru na vinici a ruční sklizni probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachovala aromatická čistota a svěžest vína. Výsledkem je elegantní, svěží a komplexní bílé víno, které ve sklenici odhaluje zářivou, světle slámově žlutou barvu. Jeho aromatický profil je podmanivý a intenzivní, s ovocnými tóny meruněk, melounu a citrusů, které následují nádechy divokých květin, aromatických bylin a křemene. Na patře má dobrou strukturu a výrazný minerální charakter. Je živé, řízné a lineární. Má výraznou kyselinku a dlouhý, křídový závěr. Je to ideální víno k párování se všemi recepty založenými na kozím sýru. Skvěle se hodí také k bílým rybám, mořským plodům a samozřejmě k sushi.