Mamacoffee El Progreso zrnková 250 g

mamacoffee El Progresozrnková, 250 g Anaerobní specialita z Nikaraguy s rumovým charakteremKáva z Nikaraguy zpracovaná novým způsobem. Oblíbená káva od bratrů Norlana a Uriela Chavarría, se kterými se spolupracuje už od roku 2018. Káva je tentokrát zpracovaná anaerobním způsobem, což je proces, při kterém jsou kávové třešně fermentovány v prostředí bez přístupu vzduchu. Po sklizni se třešně umístí do plastových vaků, odkud je vyloučen vzduch. Během fermentace se díky absenci kyslíku aktivují specifické mikroorganismy, které ovlivňují chuťový profil kávy. Tato káva se vyznačuje kulatým, plným tělem s intenzivní a bohatou chutí rumu, nugátu a fermentovaného manga. Kávové třešně dozrály na farmě El Progreso v pohoří ve výšce 1050 m n. m. a byly ručně sbírány v plné zralosti. Světlé pražení zdůrazňuje dlouhou rumovou dochuť a vůni. Klíčové vlastnostiVýběrová 100% Arabica – z farmy El Progreso v oblasti JinotegaRodinná produkce – od zkušených farmářů Norlana a Uriela ChavarríaAnaerobní...