Maso di Mezzo Mezzacorona Rosé Pinot Grigio Dolomiti Maso di Mezzo suché bílé 2024 12% 0,75 l (holá láhev)

Růžové víno, suché. Objem alkoholu: 12% Odrůda: 100% Pinot Grigio Země původu: Itálie Vinařská oblast: Trentino / Alto Adige Vinařství: Mezzacorona, Maso di Mezzo Oblast produkce: Hrozny, ze kterého vzniká toto skvělé rosé, se rodí na úpatí Dolomit, v údolí řeky Adige. Bobule odrůdy Pinot Grigio mají charakteristický měděný odstín. Réva Pinot Grigio byla pro výrobu růžového vína v oblasti Dolomit poprvé použita kolem roku 1950. Na etiketě je vyobrazeno vinobraní prováděné v obci Mezzo v dávných dobách. Ženy a muži se při této práci oblékaly do krojů, aby vyjádřily svůj respekt k vinohradnictví. Vinifikace: Hrozny se ručně sklízí v období mezi posledním týdnem v srpnu a prvním týdnem v září. Jsou co nejdříve převezeny do sklepa. Zde jsou odstopkovány a jemně vylisovány. Mošt se ochladí na 12°C a nechá se v kontaktu se slupkami cca 8-10 hod. Během této doby dochází k uvolňování barviva a aromatických složek. Mošt je následně odebrán a slupky bobulí jsou jemně dolisovány, aby se zamezilo extrakci tříslovin. Poté je mošt filtrován a začíná fermentace s přidanými kvasinkami, která probíhá 12 dní při teplotě 16-18°C. Po dokončení procesu víno 3-4 měsíce "odpočívá". Následuje lahvování. Charakteristické znaky: Víno provází jemná růžová barva. Vůně je jemná s tóny červeného ovoce, citrusů (např. červený grapefruit) a květin. Na patře je živé, řízné, aromatické a květinové. Typický slaný vjem s příjemnou svěžestí zvýrazňuje živou kyselinku. Alergeny: obsahuje siřičitany Gastronomie: Skvělý společník k předkrmům, bílému masu a rybám. Vhodný jako aperitiv. Ideální teplota k podávání: 10-12° C.