Meerlust Cabernet Sauvignon 2020 Červené 13,5% 0,75 l (holá láhev)

Archivace

Ačkoli je již nyní příjemný, Cabernet Sauvignon 2020 bude nejlepší od 4 do 15 let od lahvování.

Složení

100% Cabernet Sauvignon

ANALÝZA:

Alc:

14.48 % vol

TA:

5.70 g/L

RS:

2.53 g/L

pH:

3.55

Párování s jídlem

Pečené maso a zvěřina. Ideální teplota podávání je 18 ° C - 20 ° C.

Vinice

Meerlust Cabernet Sauvignon 2020 byl vinifikován z vybraných hroznů ze dvou zralých vinic. Vinná réva je hustě osázena na dobře odvodněné, štěrkovité, málo výživné půdě, která má přibližně 15% hlíny, aby byla zajištěna dostupnost vody ke kořenům vinné révy během vegetačního období.

Sklizeň

Hrozny byly sbírány ručně.

Sklep

Ručně sklizené hrozny byly vinifikovány tradičním způsobem s částečně naočkovanou fermentací a pravidelným mícháním. Bylo použito pouze víno ze samotoku, zrálo 16 měsíců v dubových sudech z francouzského dubu Nevers. 60% sudů bylo nových a 40% rok použitých.