Mottura Vini Stilio Primitivo di Manduria Mottura suché červené 2023 14,5% 0,75 l (holá láhev)

Červené víno, suché. Objem alkoholu: 14,5% Vinařství : Mottura Etiketa na víně odkazuje na starodávnou kulturní tradici v oblasti Salenta "TARANTA", která byla znovuobjevena v posledních letech - diadém pavouka na černém poli. Významná je symbolika pavouka, TARANTA, jehož kousnutí vyvolává potřebu tance, muziky a barev s katarzním účinkem. Osvobozující emoce, které by dokonce mohla evokovat chuť tohoto vína. Odrůda: 100% Primitivo Země původu: Itálie Vinařská oblast: Apulie, Taranto Apelace: Primitivo di Manduria DOC Výnosnost na ha: 60 - 70 q / ha Půda: Jílovitá a vápencová půda. Oblast produkce: Průměrné zimy. Jaro a léto zde bývá velmi teplé s malým objemem dešťových srážek. Víno pochází z vinic v oblasti Manduria s nízkou výnosností. Vinifikace: Část hroznů se na keřích nechávají lehce přezrát. Tímto se obsah vody v bobulích zredukuje o 20-30%. Hrozny jsou proto koncentrovanější. Vinobraní se provádí ručně. Hrozny jsou velmi důkladně tříděny. Tradiční macerace 10 - 12 dní. Mošt fermentuje při kontrolované teplotě. Následuje alkoholová fermentace. Část vína zraje 6 měsíců ve francouzských barikových sudech. Po nalahvování víno dozrává 2-3 měsíce v lahvi. Charakteristické znaky: Výrazná červená barva s purpurovými odlesky. Víno provází buket s tóny marmelády, višně, suchých švestek, vanilky a karafiátu. Na patře je sametové, plné a harmonické. Víno v roce 2020 získalo 97 bodů od Luca Maroniho - nejlepší červené v Itálii. Alergeny: obsahuje siřičitany Gastronomie: Hodí se k červenému masu, pečenému masu ze zvěřiny a vyzrálým sýrům. Ideální teplota k podávání: 18 - 20° C.