OHENVZAHRADE.CZ Premiová Dřevěná udírna Mist 80 Opálená

Prémiová dřevěná udírna MIST 80 – opálená, 148 litrů

Vůně poctivého kouře, praskání dřeva v topeništi a radost z vlastnoručně vyuzeného masa. MIST 80 Premium je udírna pro milovníky tradičního uzení, kteří chtějí nejen výborné výsledky, ale také krásný, robustní a poctivě zpracovaný výrobek.

Vznikla podle našeho vlastního návrhu pro náročnější zákazníky. Spojuje pevnou konstrukci, originální opálený design, velké XXL topeniště a kapacitu až 20 kg masa.

Proč si vybrat MIST 80 Premium?
Robustní konstrukce, která něco vydrží

Základem udírny je masivní smrkové dřevo o tloušťce přibližně 20 mm a pevná dřevěná kostra. Palubky jsou připevněny vruty ke kostře i vzájemně mezi sebou, čímž se celá konstrukce výrazně zpevňuje.

Robustní kovový podstavec se silnými nohami zajišťuje stabilitu. Praktická madla na komoře i podstavci usnadňují manipulaci. Konstrukce je opravitelná a náhradní díly dokážeme zajistit i po letech používání.

Opálené dřevo a černá stříška – prémiový vzhled

Opálený smrkový povrch zvýrazňuje přirozenou kresbu dřeva a dodává udírně osobitý rustikální charakter. Z vnější strany je ošetřen přírodním lněným olejem, zatímco vnitřní prostor komory zůstává bez povrchové úpravy.

Elegantní černá kovová stříška, dekorativní kování a precizně opracované dřevo vytvářejí výrazný celek, který bude ozdobou každé zahrady. Kovové části jsou z vnější strany opatřeny žáruvzdornou barvou.

XXL topeniště pro pořádný oheň

Součástí udírny je velké externí topeniště XXL o rozměrech 45 × 25 × 25 cm, vyrobené z ocelového plechu o tloušťce 1,8 mm. Nabízí dostatek prostoru i pro delší polena a větší množství dřeva.

Oheň hoří mimo udicí komoru a teplo s kouřem přicházejí přes kovový kouřovod. Díky dvěma rourám o délce 50 cm a dvěma kolenům můžete lépe přizpůsobit umístění topeniště prostoru na zahradě. Pro bezpečný provoz se vždy používají obě roury.

148 litrů prostoru a sestavení do 10 minut

Udicí komora o vnitřních rozměrech 43 × 43 × 80 cm nabízí objem 148 litrů. Podle velikosti a rozmístění kusů se do ní vejde přibližně 18–20 kg masa nebo 10–12 kg domácích klobás.

K dispozici máte šest udicích tyčí ve dvou úrovních a osmnáct nerezových háčků. Udicí komoru navíc dodáváme již smontovanou – stačí upevnit nohy, nasadit stříšku, přišroubovat panty a připojit kouřovod s topeništěm. Hotovo přibližně za 10 minut.

Jak se v MIST 80 udí?

MIST 80 je klasická udírna na kusové dřevo, určená především pro uzení teplým a horkým kouřem. Doporučujeme suché, odkorněné dřevo, například buk nebo olši. Základem dobrého uzení je mírný stálý plamen, pravidelné přikládání menších polínek a čistý světlý kouř.

Udírna je vhodná pro celoroční uzení. Při nízkých venkovních teplotách může na neizolované kovové stříšce docházet ke kondenzaci vlhkosti, zejména pokud není správně dodržen postup přípravy masa a předehřátí udírny. Proto je důležité maso předem důkladně osušit a v počáteční fázi umožnit vlhkosti odcházet pootevřenými dvířky nebo stříškou.

Pro uzení studeným kouřem je nutné doplnit další komponenty, například generátor kouře DYMBOX či Old Way, nebo vhodně prodloužit kouřovod. V základní sestavě udírna pro studené uzení určena není.

Výhody a nevýhody
Výhody

-

Robustní konstrukce – pevná kostra, masivní smrk a spoje na vrutech.

-

Prémiový design – opálený povrch, černá kovová stříška a precizní zpracování.

-

XXL topeniště – více prostoru pro delší polena a pohodlné přikládání.

-

Velká kapacita – 148 litrů a až 20 kg masa.

-

Variabilní kouřovod – dvě roury a dvě kolena pro pohodlnější umístění topeniště.

-

Celoroční uzení a rychlá montáž přibližně za 10 minut.

-

Opravitelnost a dostupné náhradní díly i další příslušenství.

Nevýhody a omezení

-

Uzení na dřevě vyžaduje aktivní obsluhu – pravidelné přikládání a kontrolu teploty.

-

Studené uzení je možné až po dokoupení dalších komponentů – například externího generátoru kouře.

-

Při nedodržení správného postupu uzení může v chladném počasí kondenzovat vlhkost na kovové stříšce – důležité je osušení masa, předehřátí a odvětrání.

Co je v balení?

-

Smontovaná smrková udicí komora s opáleným povrchem

-

Robustní kovový podstavec s nohami a madly

-

Černá kovová stříška s komínkem a klapkou

-

Externí topeniště XXL 45 × 25 × 25 cm

-

2 kouřové roury po 50 cm a 2 kolena

-

Deflektor kouře

-

6 udicích tyčí a 18 nerezových háčků

-

Teploměr, montážní materiál a návod

Doporučujeme dokoupit: nerezovou gastronádobu na zachytávání odkapávajícího tuku, velký ochranný kryt nebo generátor kouře pro studené uzení. Tuk je při provozu vždy nutné bezpečně zachytávat.

Technické parametry

Parametr
Hodnota

Typ udírny
Dřevěná s externím topeništěm

Model
MIST 80 Premium – opálená

Objem udicí komory
148 litrů

Vnitřní rozměry
43 × 43 × 80 cm

Kapacita masa
18–20 kg

Kapacita klobás
10–12 kg

Materiál komory
Masivní smrk, cca 20 mm

Konstrukce
Zpevněná kostra, spoje na vrutech

Povrchová úprava dřeva
Vnější opálení a přírodní lněný olej

Vnitřní povrch komory
Bez povrchové úpravy

Kovové části
Ocel, vnější žáruvzdorný nátěr

Dodatečná izolace
Ne

Zdroj tepla a kouře
Kusové dřevo

Topeniště
XXL, 45 × 25 × 25 cm

Tloušťka plechu topeniště
1,8 mm

Kouřovod
2 × 50 cm + 2 kolena

Přívod kouře
Ze zadní strany

Regulace teploty
Manuální

Automatizace
Manuální

Náročnost obsluhy
Aktivní (3/3)

Teplé a horké uzení
Ano

Studené uzení
Po doplnění dalších komponentů

Celoroční uzení
Ano

Udicí tyče / háčky
6 / 18 ks

Deflektor kouře
Ano

Výška podstavce
55 cm

Celková výška
172 cm

Hmotnost
Cca 60 kg

Sestavení
Cca 10 minut

Náhradní díly
Dostupné

Péče a skladování

Pro co nejdelší životnost doporučujeme udírnu po vychladnutí skladovat na suchém místě, případně pod pergolou nebo ochranným krytem. Vnější dřevěné části je vhodné alespoň jednou ročně ošetřit přírodním lněným olejem.

Časté dotazy

Je MIST 80 vhodná pro začátečníky?

Ano. Uzení na dřevě sice vyžaduje aktivní obsluhu, ale díky externímu topeništi a přiloženému podrobnému návodu zvládne základy i začátečník.

Mohu v ní udit i v zimě?

Ano. Důležité je udírnu předehřát, maso důkladně osušit a při počáteční fázi umožnit odchod vlhkosti. Tím omezíte kondenzaci na kovové stříšce.

Kolik masa se do MIST 80 vejde?

Přibližně 18–20 kg masa nebo 10–12 kg klobás podle velikosti jednotlivých kusů.

Lze udit studeným kouřem?

Ano, ale až po dokoupení dalších komponentů, například generátoru kouře DYMBOX nebo Old Way. Další možností je vhodné prodloužení kouřovodu.

MIST 80 Premium – když chcete od udírny něco víc

MIST 80 Premium vznikla podle našeho vlastního návrhu pro zákazníky, kteří chtějí pevnější, propracovanější a vzhledově výjimečnou udírnu. Za jejím konstrukčním řešením si stojíme a dokážeme vám zajistit náhradní díly i další vybavení.

Udírnu si můžete osobně prohlédnout v naší prodejně v Opavě.

Poctivé uzení na dřevě, robustní konstrukce a design, na který budete hrdí.