Oquendo Profesional Torrefacto zrnková 1 kg

Oquendo Profesional Torrefacto 1 kg Oquendo Profesional Torrefacto 1 kg je španělská zrnková káva s výraznou chutí, intenzivním aroma a hustou cremou. Směs se skládá převážně ze zrn Arabica z Jižní Ameriky, včetně Kolumbie, Brazílie a Guatemaly, doplněných africkou Robustou z Ugandy. 20 % zrn je praženo metodou torrefacto, což znamená, že cukr se přidává na konci pražení. To dává kávě nižší kyselost, plnější charakter a jemnou, příjemnou hořkost. Oquendo Profesional Torrefacto se dobře hodí jako intenzivní espresso nebo jako základ pro kávy s mlékem. TORREFACTO - metoda pražení kávy z 19. století. Tajemstvím pražení kávy metodou torrefacto je přidání správného množství cukru na konci. Díky tomuto procesu získají zrna po dokončení pražení charakteristický lesk v podobě glazury, která je obklopuje. Zrna Torrefacto se mísí s přírodními zrny v množství maximálně 40-50 %. Výsledné složení se vyznačuje jemnou, příjemnou hořkostí, výrazně větší silou a výrazně nižší kyselostí. Navíc, jak je vědecky prokázáno, zrna pražená metodou Torrefacto obsahují mimořádně vysoké množství antioxidantů, což je, jak je dobře známo, klíčové v prevenci rakoviny. Pro jaké metody přípravy je káva Oquendo Profesional Torrefacto vhodná? Oquendo Profesional Torrefacto funguje nejlépe v: • automatickém espresso kávovaru, • pístovém espresso kávovaru, • moka konvici. Tato káva je vhodná pro intenzivní espresso a mléčné nápoje. Co odlišuje kávu Torrefacto? Torrefacto je metoda pražení, při které se cukr přidává v závěrečné fázi procesu. To dodává zrnům charakteristický lesk a káva má nižší kyselost, silnější charakter a jemnou hořkost.