Ornellaia Poggio alle Gazze 2023 Bílé 13% 0,75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené Poggio Alle Gazze společnosti Ornellaia je jedinečná bílá směs Sauvignon Blanc, Viognier, Vermentino a malého množství Petit Manseng v "super-toskánském" stylu. Toto víno je travnaté, bylinné, plné vůní zimolezu a tropického ovoce, v chuti je štíhlé a intenzivně svěží. Chuť angreštu, ananasu a šťavnaté broskve vede k dlouhému exotickému závěru s tóny guavy a bílých květů. Poggio Alle Gazze je živé, svěží víno s větší komplexností, než by se na první pohled zdálo, a je fantastickým letním aperitivním vínem, které lze podávat k chlazené melounové polévce, krevetovému koktejlu nebo letnímu salátu z broskví, rukoly a plátkovaných mandlí. Ručně sbírané, ručně tříděné hrozny kvasí v kombinaci nového dubu, použitého dubu, betonových kádí a ocelových tanků, což dává tomuto vínu neuvěřitelnou škálu chutí a textur z procesu kvašení. Víno navíc neprochází jablečno-mléčným kvašením, což pomáhá zachovat jeho svěží a živou kvalitu. Aby však víno získalo další vrstvu textury, zůstává 6 měsíců na jemných kvasničných kalech za pravidelného míchání neboli "batonnage". Poté víno leží 12 měsíců v láhvi, než se uvolní do oběhu.