Pasqua Villa Borghetti Amarone della Valpolicella 2021 Červené 15,5% 0,75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním dekantujte až 2 hodiny. Víno s intenzivní tmavě červenou barvou ve sklenici je klasické Amarone vyrobené ze směsi hroznů odrůdy Valpolicella: 65 % Corvina, 25 % Rondinella a 10 % Negrara. Ve vůni se objevuje hluboká vůně zralého červeného ovoce s tóny sušených bylin a balzamika. Výrazně zralý charakter pochází z procesu výroby vína: u tohoto Amarone se hrozny před lisováním nechávají asi 4 měsíce sušit, aby se chuť koncentrovala a vyzrála. Víno Pasqua bylo založeno v roce 1925 nedaleko města Verona v severní Itálii. Nabízí řadu značek a výrazných vín z okolí Benátska, například odrůdu Soave v okolí Verony a odbytové víno Villa Borghetti v oblasti Valpolicella. Od roku 2014 je společnost v rukou třetí generace Pasquů: Umberto, Riccardo a Alessandro. V ústech je měkké a velkorysé, s jemnými dubovými tříslovinami a chutí po rozinkách, švestkách, sušených brusinkách, balzamiku a sušených bylinkách. Směs zraje přibližně 16 měsíců, poté se stáčí do lahví a před uvedením na trh dále zraje. Jedná se o jiný druh červeného vína, které zrálo déle než je zdrávo. Zvažte jeho kombinaci se zvěřinou, rizotem nebo bohatým zeleninovým quichem.