Passalacqua Napoli Espresso Bar zrnková 1 kg

Zrnková káva Passalacqua Miscela Napoli Espresso Bar 1 kg

„Autentické ztělesnění neapolského kávového srdce a absolutní pocta tradiční baristické kultuře jižní Itálie. Mimořádně plná, sirupovitě hutná a dokonale vyvážená káva s výrazným charakterem pro ty nejnáročnější požitkáře, kteří vyžadují robustní čokoládové tělo, podmanivé aroma a nekonečně hustou sametovou pěnu.“

Toužíte po šálku kávy, který bez jakýchkoliv kompromisů přenese atmosféru pravého, žhavého a temperamentního neapolského espresso baru přímo k vám domů či do kanceláře? Miscela Napoli Espresso Bar od kultovní rodinné pražírny Passalacqua s legendárním logem indiána představuje vysoce ceněný pilíř značky, vytvořený speciálně pro milovníky monumentální textury a hlubokého chuťového projevu. Tento exkluzivní, mistrovsky vyladěný blend kombinuje velmi vysoký podíl prémiových zrn výběrové Arabiky z vyhlášených latinskoamerických plantáží, která je v dokonale vyváženém baristickém poměru doplněna o tu nejkvalitnější, ručně tříděnou africkou a asijskou Robustu. Celá směs prochází procesem tradičního, velmi pomalého a hlubokého tmavého pražení, které je pro rodinu Passalacqua charakteristické. Tento jihoitalský styl spolehlivě zaobluje jakoukoliv ostrou ovocnou kyselost a dává naplno vyniknout hlubokým tónům hořké čokolády, pražených oříšků a jemného karamelu. Výsledkem je sirupovitě hutný, neskutečně harmonický nápoj s mohutným tělem a dlouhotrvající hořkosladkou dochutí.

Velké 1kg profesionální balení je ideální volbou pro frekventované domácnosti kávových fajnšmekrů, náročné kanceláře nebo špičkové gastro provozy, které odmítají dělat kompromisy v plnosti chuti a vyžadují prémiovou zásobu zrn s optimálním obsahem kofeinu pro perfektní každodenní rituál.

☕ Chuťový profil: Tmavá hořká čokoláda, pražené lískové ořechy a extrémně bohatá sametová crema

Passalacqua Miscela Napoli vyniká mimořádně hutnou, sirupovitě krémovou texturou, podmanivým aroma s nádechem sladkosti a dokonale zaoblenou paletou silných tónů zcela bez ovocné acidity:

-

Tmavá hořká čokoláda: Hlavní chuťová osa okouzlí intenzivními, hřejivými tóny vysokoprocentní čokolády a čistého kakaa, které tvoří masivní, stabilní a vyvážený základ celého šálku.

-

Pražené lískové ořechy: V těle kávy se jasně projevuje elegantní hořkosladká nota s podtónem čerstvě pražených oříšků, mandlí a lehkým nádechem zkaramelizovaného cukru v dochuti.

-

Neznatelný dotek koření: Na pozadí vystupuje velmi rafinovaná, hřejivá nota orientálního koření a toastovaného chleba, která kávě dodává žádoucí hloubku a typický jihoitalský šarm.

-

Extrémně hustá a elastická pěna (crema): Směs díky optimálnímu poměru špičkové Robusty a mistrovskému způsobu neapolského pražení vytváří excelentní, neobvykle vysokou, kompaktní a elastickou pěnu krásné tmavě oříškové barvy, která v šálku drží neuvěřitelně dlouho a dokonale uzamyká silné aroma uvnitř.

Specifikace produktu

Parametr
Hodnota

Složení
Pečlivě vyvážená směs výběrové Arabiky a prémiové Robusty

Původ zrn
Prestižní vysokohorské plantáže Střední a Jižní Ameriky, doplněné vybranou Asií a Afrikou

Pražírna
Passalacqua S.p.A. (Casavatore, Neapol, Itálie)

Stupeň pražení
Tmavé (Dark / Traditional Neapolitan Roast)

Intenzita
4 / 5 (Středně silná, vysoce krémová, hluboká a harmonická)

Chuťové tóny
Tmavá čokoláda, čisté kakao, pražené lískové oříšky, jemný karamel

Kyselost (acidita)
Nulová, zcela potlačená intenzivním pražením (1 / 5)

Celková hmotnost
1 kg (baleno v ochranné atmosféře s jednocestným ventilem)

Výživové údaje (Nutriční hodnoty)

Čistá stoprocentní zrnková káva bez přidaného cukru, sirupů, umělých aromat či konzervantů je z dietologického hlediska v tekutém stavu prakticky bezkalorická. Níže uvádíme průměrné nutriční hodnoty na 100 ml hotového černého nápoje (např. tradiční silné espresso) bez přidaného mléka a cukru:

Složka
Hodnota na 100 ml nápoje (čisté espresso)

Energetická hodnota
2 kcal / 8 kJ

Tuky
0 g

— z toho nasycené mastné kyseliny
0 g

Sacharidy
0,3 g

— z toho cukry
0 g

Bílkoviny
0,2 g

Sůl
< 0,01 g

Pro koho a na jakou přípravu je ideální?

Směs Passalacqua Miscela Napoli podává naprosto excelentní a konstantní výsledky v moderních automatických kávovarech a domácích, kancelářských či profesionálních pákových přístrojích. Je fantastickou volbou pro přípravu ranního i odpoledního, dokonale vyváženého tradičního espressa nebo ristretta s neobyčejně hladkým, sirupovitým profilem a optimální porcí kofeinu pro zdravé povzbuzení mysli. Stejně tak z ní připravíte skvělé Lungo či Americano pro milovníky delších kávových profilů s výrazným čokoládovo-oříškovým charakterem a výborně se hodí i pro tradiční přípravu v moka konvičce.

Zároveň představuje naprosto dokonalý, robustní základ pro verškeré mléčné kávové speciality (cappuccino, latte macchiato, flat white) – díky svému silnému tělu a neapolskému pražení má obrovský dostatek síly, aby s absolutní lehkostí prorazila přirozenou sladkost našlehaného mléka a vytvořila harmonický, sametově krémový nápoj, ve kterém plně vynikne poctivý kávový podpis i ve velkém objemu mléka.