Passito Polosuché 0,75 l Pirovano 2020 2020 14.5% 0.75 l (holá láhev)

Červené víno, polosuché. Objem alkoholu: 14,5% Země původu: Itálie Vinařská oblast: Salento, Apulie Vinařství: Cantine Pirovano Denominace: Puglia IGT Odrůda: Negroamaro, Malvasia Nera Oblast produkce: Apulie skýtá ideální terroir pro pěstování místních červených odrůd. Vinifikace: Jako Passito se označuje víno vyrobené z hroznů, které se na vinných keřích nechávají přezrát, nebo se po sběru několik týdnů / měsíců suší. Z bobulí se tímto způsobem eliminuje přebytečná voda a naopak se výrazně koncentrují cukry, žádoucí kyselinky a aromata. Následné procesy výroby jsou stejné jako u ostatních vín. Vyrobené víno ale vyniká svojí plností a bohatostí v chuti i ve vůni a má vyšší obsah alkoholu. Víno zraje v ocelových tancích. Charakteristické znaky: Tmavá rubínová barva s fialovými odlesky. Velmi bohatá, éterická vůně s tóny sušeného ovoce, švestek a lékořice se prolíná s přitažlivým aroma kakaa, tabáku a kůže. Chuť je i přes robustní tříslovinu krásně měkká a vyvážená s téměř nasládlou stopou. Na patře je plné. Dlouhý závěr. Gastronomie: Hodí se k červenému pečenému a dušenému masu. Výtečně doplní pochoutky ze zvěřiny, pokrmy výrazné chuti a sýry. Vyzkoušejte také k horké čokoládě. Alergeny: obsahuje siřičitany Ideální teplota k podávání: 18 - 20° C.