PerSe La Craie Gualtallary 2022 Červené 14% 0,75 l (holá láhev)

99 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučujeme nechat hodinu dekantovat. PerSe wines je argentinské vinařství založené v roce 2012 Davidem Bonomim a Edgardem Del Popolem v údolí Uco. Vinařství produkuje vína mimořádné kvality z vinic o rozloze něco přes dva hektary v subregionu Gualtallary. Hrozny Malbec (s malým přídavkem Cabernet Franc) pocházejí z La Craie, nejužší a nejchladnější vinice PerSe. Zde se réva, vysazená v roce 2013 a pěstovaná ekologicky, těší jižní expozici a půdě s vysokým obsahem vápence. Zavlažování je prakticky neexistující, což vede k nízkým výnosům a vínům s velkou koncentrací. Po ruční sklizni, kvašení v sudech a dlouhé maceraci na slupkách zraje hotové víno 16 měsíců v sudech. PerSe La Craie Gualtallary je vyráběno v omezeném množství a je to robustní a charakteristické víno, které před degustací pro nejlepší vyjádření svého buketu ocení trochu kyslíku. Vůně odhaluje voňavé květinové tóny fialky a růže, doplněné intenzivními aroma červeného ovoce a tabákových listů v pozadí. Na patře je víno silné a bohaté s výraznou kyselinkou, která osvěžuje chuť a vyvažuje chuť. Je elegantní, s dlouhým, koncentrovaným závěrem. Vyzkoušejte ho s hovězími tacos nebo žebírky.