Philippe Colin Chassagne Montrachet 2023 Bílé 13% 0,75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte chlazené.Vynikající doména Philippa Colina, pečlivě balancující mezi tradicí a moderností, byla založena v roce 2004 po společném rozhodnutí s jeho bratrem oddělit se od Colin-Deleger a hledat vlastní individuální směr. Na 11,5 hektarech Philippeho pozemků se nachází několik výjimečných parcel Chassagne Premier Cru a také několik ceněných parcel St. Aubin.Stejně jako on sám, který je zdrženlivý, ale neuvěřitelně talentovaný, jsou vína z této domény proslulá svou jemností a půvabem, skutečnou čistotou chuti a výraznou mineralitou. Všude, kde je to možné, uplatňuje minimální zásahy a nechává ve svých mistrovských lahvích vyniknout přirozenému charakteru terroir a odrůdy hroznů.Philippe's Chassagne Montrachet se otevírá voňavou vůní plnou bílých broskví, zimolezu a citronové kůry, kterou podtrhují jemné tóny vanilky a lískových oříšků ze sudového zrání. Chuť nabízí smyslný chuťový profil se spoustou zralého peckovitého ovoce zjemněného svěží kyselinkou a ochuceného praženými oříšky. Ovoce pro toto víno pochází z nejlepších 35-45letých vinic těsně pod parcelami Premier Cru v Chassagne a zraje 11 měsíců ve francouzských dubových sudech s pravidelným mícháním kalů, které dodávají vínu komplexnost a krémovou, plnou texturu.