Planet Paleo BIO Sušený hovězí vývar s bylinkami 450 g

Popis
O značce
Složení
FAQs
Video
Podobné produkty

Bio hovězí kostní vývar v prášku s bylinkami a zázvorem

Kostní vývar v prášku Planet Paleo Herbal Defense je určen pro rychlou přípravu slaného vývaru i jako základ do polévek, omáček a dalších jídel. 84 % receptury tvoří sušený bio hovězí kostní vývar, který doplňují tymián, oregano, zázvor, cibule, česnek a mořská sůl.

Jedna 9g porce obsahuje přibližně 7,6 g bílkovin a podle údajů výrobce odpovídá přibližně 1,5 šálku domácího vývaru. Základ pochází ze skandinávského pastvinného chovu. Splňuje standardy KRAV a certifikace Soil Association Organic.

Chuť je výrazně slaná a bylinná s tóny tymiánu, oregana, zázvoru, cibule a česneku. Oproti čistému hydrolyzovanému kolagenu proto nejde o neutrální prášek, ale především o hotový vývarový základ.

Příprava je jednoduchá: 9 g prášku rozmíchejte v horké vodě. Stejnou směs lze přidat přímo do polévky, omáčky nebo zeleninového jídla. Receptura neobsahuje protispékavé látky, proto je důležité prášek důkladně rozmíchat.

Balení 225 g obsahuje přibližně 25 porcí, balení 450 g přibližně 50 porcí při doporučené dávce 9 g.

Věděli jste?

Kostní vývar a hydrolyzovaný kolagen nejsou nutričně zaměnitelné. Analýza kostních vývarů zjistila odlišné a mezi jednotlivými přípravami značně proměnlivé koncentrace glycinu, prolinu, hydroxyprolinu a dalších aminokyselin. Proto nelze výsledky studií s přesně dávkovaným kolagenovým hydrolyzátem automaticky vztahovat na kostní vývar. Studie: Amino Acids, 2019

U domácího vývaru záleží na způsobu přípravy. Výzkum ukazuje, že dobu a podmínky vaření lze spojit s rozdíly ve složení vývaru; jiná studie zjistila výraznou variabilitu aminokyselin mezi nestandardizovaně připravenými vývary. U práškového výrobku proto dává smysl sledovat konkrétní deklarované údaje – zde 84 % kostního vývaru a 7,6 g bílkovin v 9g porci. Studie: Food Chemistry: X, 2026

.

Čtěte více k tématu

- Kolagen – proč jej potřebujeme a jak si vybrat ten správný

- Má smysl brát kolagen? Účinky na pleť a klouby podle studií

- Proč neexistuje bio kolagen? Co bio skutečně znamená u doplňků

Vhodné pro

Pravé Bio doporučuje, co ochutnat příště

- Real Salt® – Jemně mletá mořská sůl (Redmond)
Pro přesné dochucení vývaru, polévek a omáček podle použitého množství vody.

- Bio kokosová aminová omáčka – Yakso
Hodí se při použití vývaru jako základu pro zeleninová, asijská a další slaná jídla.

- Čistý hydrolyzovaný hovězí kolagen – Planet Paleo
Vhodnější alternativa, pokud místo ochuceného vývaru hledáte neutrální kolagenový prášek do nápojů a jídel.

- Bio sušené kokosové mléko – Ceylon Kokonati
Praktická kombinace pro krémové polévky, kari a omáčky, kde vývar tvoří slaný základ.

Tip k přípravě: Pro samostatný hrnek začněte doporučenou 9g porcí a intenzitu upravte množstvím vody. Při vaření lze prášek dávkovat podle chuti a objemu připravovaného jídla.

Protože směs neobsahuje protispékavé látky, může se prášek hůře rozpouštět ve studené tekutině. Pro přípravu vývaru použijte dostatečně horkou vodu a důkladně promíchejte.

Bio sušený hovězí vývar Planet Paleo: hlavní vlastnosti

- Bio skot krmený trávou ze Skandinávie – vývar se vyrábí dlouhým pomalým vařením kostí ekologicky chovaného skotu a následnou dehydratací. Jde tedy o sušený skutečný kostní vývar, nikoli izolovaný kolagenový protein.

- 7,6 g bílkovin v 9g porci – konkrétní údaj umožňuje snadné porovnání s jinými práškovými vývary.

- Tymián, oregano a zázvor – výrazná bylinná varianta určená především pro slané použití.

- Soil Association Organic – výrobek nese bio certifikaci.

- Bez protispékavých látek – složení neobsahuje přidané látky určené ke zlepšení sypkosti.

- Širší nutriční profil než u čistého kolagenu – kostní vývar podle výrobce přirozeně obsahuje kromě kolagenu také další složky, například kyselinu hyaluronovou, glukosamin a minerální látky. Čistý hydrolyzovaný kolagen má naopak vyšší podíl samotných kolagenních bílkovin. Zdroj: Planet Paleo

Oproti běžnému bujónu tvoří 84 % směsi skutečný hovězí kostní vývar a porce dodá 7,6 g bílkovin. Studie zaměřená na obsah sodíku v balených potravinách ukazuje, že bujóny a podobné dochucovací výrobky patří mezi významné zdroje sodíku; proto se vyplatí porovnávat hlavně složení a podíl skutečného vývaru. Studie: obsah sodíku v balených potravinách

Kdy zvolit kostní vývar a kdy čistý kolagen?

Bio kostní vývar v prášku zvolte, pokud chcete slaný nápoj nebo vývarový základ do polévek a omáček. Bylinná varianta Herbal Defense je již ochucená tymiánem, oreganem, zázvorem, cibulí a česnekem.

Čistý hovězí kolagen dává větší smysl při požadavku na neutrální chuť a použití například v nápojích, jogurtu nebo jiných receptech. Příkladem je čistý hydrolyzovaný hovězí kolagen.

Mořský kolagen představuje alternativu pro zákazníky, kteří preferují rybí zdroj kolagenu před hovězím. V nabídce jej najdete jako mořský hydrolyzovaný kolagen.

Při výběru proto sledujte především zdroj suroviny, složení, chuť a zamýšlené použití. Kostní vývar a čistý hydrolyzovaný kolagen nejsou z hlediska receptury ani použití totožné výrobky.

Proč zvolit Planet Paleo

Specializace na kolagen a kostní vývary: Planet Paleo vzniklo v roce 2016 a zaměřuje se na hovězí a mořské kolageny, bio kostní vývary a navazující směsi.

Důraz na původ surovin: podle konkrétní produktové řady značka pracuje se surovinami z pastvinných chovů, ekologických farem nebo kontrolovaného mořského rybolovu.

Certifikace podle typu výrobku: v portfoliu se objevují standardy jako Soil Association Organic, LIAF Grass Fed, MSC nebo Halal. Konkrétní certifikaci je vždy nutné vztahovat k danému výrobku nebo řadě.

Transparentní receptury: u tohoto vývaru je uveden 84% podíl základní suroviny, kompletní seznam ingrediencí, velikost porce i množství bílkovin.

Bio kostní vývary

U této řady značka používá hovězí surovinu ze skandinávských ekologických pastvinných chovů.

Dohledatelný původ

Planet Paleo u jednotlivých řad uvádí původ hlavních živočišných surovin a příslušné standardy.

Soil Association Organic

Herbal Defense nese bio certifikaci Soil Association Organic.

Konkrétní údaje o receptuře

U výrobku lze ověřit podíl kostního vývaru, velikost porce, množství bílkovin i kompletní seznam složek.

Složení

Hovězí kostní vývar v prášku (84 %)*, tymiánový list*, list oregana*, mořská sůl, zázvor v prášku*, cibule v prášku*, česnek v prášku*.

* Certifikované ekologické složky.

Nutriční hodnoty a složení

Nutriční hodnoty
Na porci (9 g)
Na 100 g

Energetická hodnota
143 kJ / 34 kcal
1583 kJ / 378 kcal

Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny
0,2 g
0,1 g
2,3 g
0,9 g

Sacharidy
z toho cukry
0,7 g
0 g
7,5 g
0,5 g

Bílkoviny
7,5 g
84 g

Sůl
0,53 g
5,9 g

Obsah jedné porce (9 g): 7,6 g bio hovězího kostního vývaru v prášku z ekologického skotu krmeného trávou + 1,4 g bylinné směsi.

Rozbor složení a funkce jednotlivých surovin

Sušený hovězí kostní vývar

Podíl: 84 % celé směsi.

Role: Hlavní složka výrobku a zdroj většiny bílkovin.

Původ: Bio hovězí surovina ze skandinávského pastvinného chovu.

Tymián a oregano

Forma: Sušené bio listy.

Role: Vytvářejí hlavní bylinnou část chuťového profilu.

Pro koho: Pro zákazníky, kteří chtějí již ochucený vývar místo neutrálního základu.

Mořská sůl

Role: Dochucuje směs a vytváří její slaný charakter.

Prakticky: Před dalším solením hotového jídla je vhodné nejprve vývar ochutnat.

Zázvor

Forma: Sušené bio koření.

Role: Přidává kořeněný a lehce hřejivý chuťový tón.

Cibule a česnek

Forma: Sušené bio suroviny.

Role: Doplňují vývarový základ a zaoblují výslednou chuť.

Shrnutí složení

Herbal Defense je bio hovězí kostní vývar v prášku, nikoli čistý kolagenový doplněk. Zákaznicky nejdůležitějšími parametry jsou 84% podíl kostního vývaru, 7,6 g bílkovin v 9g porci, bio původ a již hotové bylinné dochucení.

Dávkování

- Na jednu porci použijte 9 g prášku.

- Smíchejte s horkou vodou a důkladně rozmíchejte.

- Lze použít také přímo do polévek, omáček a dalších slaných jídel.

- Balení 225 g vystačí přibližně na 25 porcí, balení 450 g přibližně na 50 porcí.

- V balení není plastová odměrka; pro přesnou 9g porci použijte kuchyňskou váhu.

Upozornění

- Skladujte v suchu a chladu.

- Po otevření obal pečlivě uzavírejte.

- Výrobek neobsahuje protispékavé látky; případná horší sypkost proto není známkou závady.

- Při přípravě použijte dostatečně horkou vodu a dobře rozmíchejte.

- Řiďte se údaji uvedenými na aktuální etiketě výrobku.

FAQ

Jak připravit kostní vývar Planet Paleo Herbal Defense?

Jednu porci, tedy 9 g prášku, rozmíchejte v horké vodě. Vývar lze pít samostatně nebo použít jako základ do polévek, omáček a dalších slaných jídel.

Kolik bílkovin obsahuje jedna porce?

Jedna 9g porce obsahuje přibližně 7,6 g bílkovin.

Kolik kostního vývaru výrobek skutečně obsahuje?

Sušený hovězí kostní vývar tvoří 84 % celé receptury. Zbytek představují byliny, koření, cibule, česnek a mořská sůl.

Jakou má Herbal Defense chuť?

Chuť je slaná a výrazně bylinná. Tvoří ji zejména tymián, oregano, zázvor, cibule a česnek. Nejde o neutrální prášek.

Je kostní vývar totéž co čistý kolagen?

Ne. Tento výrobek je ochucený kostní vývar v prášku. Čistý hydrolyzovaný kolagen je jednodušší, zpravidla neutrálnější surovina vhodná i do jiných typů nápojů a receptů.

Odkud pochází hovězí surovina?

Základem je bio hovězí kostní vývar ze skandinávského pastvinného chovu. U této řady jsou uváděny standardy KRAV a certifikace Soil Association Organic.

Je výrobek bio?

Výrobek nese certifikaci Soil Association Organic. Ve složení jsou ekologicky certifikované suroviny označeny hvězdičkou; samostatně je uvedena mořská sůl.

Obsahuje protispékavé látky?

Ne. Proto se může přirozeně objevit horší sypkost nebo drobné hrudky. Pro přípravu použijte horkou vodu a prášek důkladně rozmíchejte.

Mohu kostní vývar použít při vaření?

Ano. Hodí se jako rychlý vývarový základ do polévek, omáček, zeleninových jídel a dalších slaných receptů.

Kolik porcí obsahuje balení?