Podere Forte Guardiavigna 2018 Červené 15% 0,75 l (holá láhev)

96 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Dekantujte po dobu 2 hodin. Tato vynikající směs Cabernetu Franc, Merlotu a Petit Verdot má tmavě rubínovou barvu a vůni zralého ovoce, borůvek a koření. V chuti se objevují jahody, černý rybíz, eukalyptus a tóny opečeného koření. Plné víno má jemné, dobře integrované třísloviny, dokonale vyvážené vysokým obsahem alkoholu a kyselinou. Toto víno bude velmi dobře stárnout a časem se ještě více otevře. Závěr je dlouhý s nádechem balzamikových a bylinných tónů v závěru. Je to skvělé víno k jídlu a výborně se hodí k pečeným masům, zvěřině, zvěřině, bohaté paštice a silným sýrům. Kvašení v dubových kádích trvá 18-20 dní. Zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 18 měsíců a následné 15měsíční ležení v láhvi zajišťuje to nejlepší z vína. Jedná se o nejlepší víno z nejlepší vinice. O Podere Forte se říká, že se vyznačuje "obsedantním smyslem pro detail" - ale vnímají to jako respektování darů přírody. Ekologické a biodynamické postupy jsou důkazem této pozornosti k detailu, přičemž převažuje názor, že minimální zásahy do pěstování a kvašení vedou k nejlepším vínům. Ačkoli existují určité neshody ohledně biodynamických a ekologických statusů, základní péče a prosperita vinice a jejího terroiru jsou nesmírně vylepšeny péčí, kterou vinařství projevuje při výrobě vína. Výsledná vína ukazují, že minimální kontakt a zásahy zajišťují fantasticky kvalitní vína s jedinečnými vlastnostmi.