ISBN: 9788090409354 Libor Mašek R PLUS 2019 Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu "E". Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.

Koupit za 127 Kč
  • Od nejoblíbenějších
  • Od nejlevnějších
  • Od nejdražších

Popis

ISBN: 9788090409354
Libor Mašek
R PLUS 2019
Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu "E". Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
Zobrazit více

Parametry

Žánr naučné
Rok vydání 2019
Autor Libor Mašek
Počet stran 220
Výrobce R plus
Originální název Potraviny a nápoje v kostce
Vazba brožovaná
Jazyk české
Váha 302 gramů
ISBN 978-80-904093-5-4
Vydavatel RATIO
Zobrazit více parametrů