Prager Hinter der Burg Gruner Veltliner Federspiel 2025 Bílé 12.5% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Prager je oceněné rodinné vinařství, které se nachází v rakouské vinařské oblasti Wachau. Vinice, které se rozkládají na ploše 18 hektarů v některých z nejvyhledávanějších lokalit, jsou osázeny odrůdami Ryzlink rýnský a Grüner Veltliner. Vinařství vede Ilse, dcera Franze Pragera, společně se svým manželem Tonim Bodensteinem, jimž pomáhá jejich syn Robert. Hrozny odrůdy Grüner Veltliner jsou pečlivě vybírány z vinice Hinter der Burg, jedné z nejprestižnějších lokalit ve Wachau. Zde réva roste na chudých, kamenitých půdách na strmých svazích, kde je možná pouze ruční práce. Práce ve sklepě se provádí s plným respektem k tradici, přičemž se využívají moderní technologie, aby se zajistil čistý projev odrůdy a terroiru a vznikla tak vína s velkou elegancí. Ve sklenici má víno bledě slámově žlutou barvu s jasnými nazelenalými odlesky. Vůně se otevírá tóny křupavého jablka, hrušky, šťavnaté broskve a ananasu, následované jemnými citrusovými a křemennými tóny na typicky pepřovém podtónu. Na patře je víno živé, zářivé, suché a šťavnaté. Má svěží kyselost a výraznou minerální notu, která mu dodává komplexnost. Závěr je dlouhý, jemně kořeněný a lákavý. Je velmi univerzální při kombinování s jídlem. Stejně jako všechna vína odrůdy Grüner Veltliner se dobře hodí k zelenině, jako je chřest a artyčoky, ale skvěle se hodí také k salátům, mořským plodům a bílým rybám.