Protos Verdejo Reserva 2021 Bílé 13.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Vinařství Bodegas Protos, které se nachází v samém srdci španělského regionu Ribera del Duero, konkrétně v obcích Peñafiel a Anguix, bylo založeno v roce 1927 a je všeobecně považováno za jedno z nejprestižnějších vinařství v celé zemi. Společnost vyrábí širokou škálu vín, která odrážejí rozmanitost půd a podnebí regionu Ribera del Duero. Filozofie společnosti je založena na moderním přístupu a důrazu na inovace, přičemž hluboce respektuje starobylé vinařské tradice této oblasti. Protos Verdejo Reserva je bílé víno vyráběné výhradně z hroznů odrůdy Verdejo pocházejících z vinic rozptýlených podél řeky Douro, které jsou součástí 1 400 hektarů vinařského panství. Zde se vinné révy, staré více než třicet let, těší středomořskému podnebí s kontinentálními vlivy. Po ruční sklizni a období macerace při nízké teplotě probíhá kvašení v nových sudech z francouzského dubu. Hotové víno poté zraje na kalech v sudech z francouzského dubu a následně v láhvi po dobu více než jednoho roku. Ve vůni odhaluje Protos Verdejo Reserva široký, komplexní a intenzivní aromatický profil s tropickými a citrusovými tóny, proloženými bylinnými aroma a náznaky vanilky. Na patře je bohaté, s krémovou, sametovou texturou a živou kyselinkou. Je suché, expresivní a vyvážené, s dlouhým, svěžím závěrem. Vyzkoušejte ho k pečenému mečounovi nebo rybí polévce.