Radlík Hruškovice z Dubového Sudu 43% 0,5 l (holá láhev)

Radlík Hruškovice z dubového sudu 43%

Na soutěži Pálenka roku 2024 se tento destilát stal absolutním šampionem. Tou vůbec nejlepší pálenkou roku.

Jde o destilát, který je z několika sudů v nichž dozrávají hruškovice z odrůd hrušek: Lucasova, Clappova a Williamsova. Mistrovské dílo génia alkoholu Kamila Kutiny.

Degustační zápisník

Hruškovice z dubového sudu z Palírny Radlík ukazuje, že zrání v sudu nemusí překrýt charakter ovoce. Naopak podtrhuje šťavnatost hrušek a přidává jemný nádech pečeného ovoce. Výsledkem je plný, harmonický destilát, který si odnesl titul absolutního šampiona soutěže Pálenka roku.

Aroma: Jednoznačně dominuje hruška tvořená kombinací několika odrůd. Vedle čisté ovocnosti se objevuje i jemný tón připomínající pečenou hrušku nebo pečené ovoce.
Chuť: Nádherně jemná, ale zároveň velmi šťavnatá a plná. Hruškový charakter je výrazný a zůstává hlavní hvězdou celého projevu. Zrání v sudu přidává lehkou pečenou notu a eleganci, aniž by přebilo samotné ovoce.
Dochuť: Dlouhá, harmonická a výrazně hrušková, s jemným dotekem dřeva a pečeného ovoce.
Komu bude chutnat: Milovníkům kvalitních ovocných destilátů, kteří chtějí poznat, jak může sud podpořit ovocnost místo toho, aby ji překryl.

Video

Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.

Otevřít přepis degustace

Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku, kde jsem se dneska rozhodl, že si udělám radost. Budu totiž pít šampiona. Absolutního šampiona soutěže Pálenka roku.

V soutěži se utkalo 273 českých destilátů, likérů, ginů a whisky. A právě Hruškovice z dubového sudu z Palírny Radlík získala titul absolutního vítěze.

Radlík je palírna, která si se zráním ovocných destilátů hraje asi nejdéle ze všech českých palíren. Má za sebou řadu úspěšných vínovic i jablkovic a tentokrát přišla řada na hruškovici.

Jde o blend několika odrůd hrušek a několika sudů. Právě výsledné ladění poměrů jednotlivých složek stálo za vítězným výsledkem.

Ve vůni jednoznačně dominuje hruška. Zrání v sudu není nijak přehnaně výrazné. Použité odrůdy Williamska, Lucasova a Clappova společně vytvářejí harmonický profil.

Vedle čisté ovocnosti se objevuje i zajímavá pečená nota. Připomíná pečené ovoce, jako kdyby se na ohni místo jablka pekla právě hruška.

V chuti je destilát nádherně jemný, ale zároveň velmi šťavnatý a plný. Hruška z něj doslova tryská na všechny strany. Sud přidává jen lehký doprovodný tón a elegantní šmrnc.

Dřevo nepřebíjí charakter ovoce, naopak ho podporuje a nechává vyniknout. Výsledkem je velký hruškový koncert, který si ocenění absolutního šampiona rozhodně zaslouží. Tak na zdraví.