Red Fox FE-07

REDFOX FE 07 - skladem! je profesionální elektrická fritéza navržená pro efektivní smažení v menších gastronomických provozech. Nabízí objem vany 8 l, což v praxi znamená ideální kapacitu pro přípravu příloh a doplňkového sortimentu bez zbytečně vysoké spotřeby oleje.

Pro koho: kavárny, menší bary, food trucky a street food stánky
Hlavní přínos: vysoká mobilita a studená zóna šetřící náklady na olej
Typ provozu: každodenní občasný až středně intenzivní provoz
Výhoda varianty: jednovanové stolní provedení s minimálními nároky na prostor

✔ Kompaktní dříč s profesionálním výkonem, který zapojíte do každé standardní zásuvky.

Profesionální fritéza REDFOX FE 07 - skladem!
Skladem 1ks fritéza ze showroomu - rozbaleno, nepoužíváno - plně funkční, bez závad s plnou zárukou!
REDFOX FE 07 patří mezi osvědčené profesionální gastro technologie, které se vyznačují jednoduchou obsluhou a vysokou spolehlivostí. Značka REDFOX využívá pro tento model kvalitní nerezovou ocel AISI 304, která odolává korozi i agresivnímu prostředí horkého tuku. Tato fritéza je ideálním řešením tam, kde potřebujete garantovat stabilní výsledek smažení, ale nemáte prostoru nazbyt.

Příkon 3 kW
Zajišťuje rychlé nahřátí 8 litrů oleje a bleskový návrat na pracovní teplotu po vložení mražené suroviny.

Studená zóna
Prostor pod topným tělesem s nižší teplotou zabraňuje přepalování drobků, čímž prodlužuje čistotu a chuť oleje.

Nerez AISI 304
Celonerezová konstrukce včetně vany a víka zaručuje dlouhou životnost i při každodenním čištění chemií.

Hmotnost pouze 7 kg
Díky nízké váze je fritéza snadno přenosná, což ocení zejména provozovatelé cateringů a stánkového prodeje.

Co zvládne profesionální fritéza REDFOX FE 07
Zařízení je určeno pro přípravu širokého spektra smažených pokrmů – od klasických hranolek a kroket až po smažené sýry, maso nebo ryby. Díky přesnému teplotnímu rozsahu 50-190 °C v ní připravíte i jemnější suroviny, jako je zelenina v těstíčku nebo sladké dezerty typu churros. Jeden koš o rozměrech 210×235×100 mm s izolovaným madlem zajišťuje bezpečnou manipulaci i v plném provozu.
Jak zařízení pracuje
Fritéza funguje na principu přímého ohřevu, kde je topné těleso ponořeno přímo v oleji. To minimalizuje tepelné ztráty a zkracuje čas přípravy. O bezpečnost se starají dva termostaty: pracovní, kterým plynule regulujete teplotu, a pojistný termostat, který zařízení automaticky vypne při přehřátí nad 235 °C. Konstrukce s krytím IPX4 chrání elektroinstalaci před stříkající vodou při běžné údržbě kuchyně.
Úspora a jednoduchá údržba
Hlavní úspora spočívá v technologii studené zóny – díky ní nemusíte olej měnit tak často, což v ročním horizontu výrazně snižuje provozní náklady. Celé zařízení je navíc navrženo pro maximální hygienu. Topné těleso je snadno odnímatelné a nerezovou vanu lze jednoduše vyjmout a vyčistit, což personálu šetří drahocenný čas při závěrečném úklidu.
Výkon v reálném provozu
cca 5-7 kg hranolek za hodinu
Tento výkon plně postačuje pro menší restaurace nebo bistra jako doplňkový zdroj smažených pokrmů. Provoz je plynulý a díky příkonu 3 kW nedochází k dlouhým prodlevám mezi jednotlivými porcemi.
Pro koho je REDFOX FE 07 správná volba
Tento model doporučujeme všem začínajícím gastro podnikům, kavárnám a mobilním stánkům, které hledají profesionální standard za dostupnou cenu. Pokud je váš provoz vytíženější a potřebujete smažit dva druhy surovin najednou (např. maso a přílohu), zvolte raději dvoukošovou variantu REDFOX FE 77 se stejným objemem vany.
Zobrazit časté dotazy →

Je fritéza vhodná pro každodenní profesionální provoz?
Ano, model FE 07 je konstruován jako profesionální zařízení pro gastronomické provozy. Nerezové tělo a odolná elektroinstalace jsou stavěny na každodenní zátěž.

Jaká je náročnost na instalaci?
Instalace je velmi jednoduchá. Zařízení stačí umístit na rovnou pevnou plochu a zapojit do standardní zásuvky 230 V. Pro zajištění maximální bezpečnosti a dlouhé životnosti doporučujeme pravidelnou kontrolu technikem v rámci sekce záruční servis.

Lze vanu mýt v profesionální myčce?
Ano, vyjímatelná nerezová vana je vyrobena z nerezové oceli AISI 304, která je vhodná pro mytí v myčce na černé nádobí při použití standardní gastro chemie.

K čemu slouží studená zóna?
Studená zóna je prostor pod topnými tělesy, kde je olej chladnější. Drobky a zbytky jídla, které propadnou košem, se zde nepřipalují, nekazí chuť čerstvého oleje a nezvyšují emise škodlivých látek.