Robot Coupe CL 55 E/M 400V + 1/1 GN

Krouhač zeleniny CL 55 M s přítlačnou pákou + podstavec pojízdný na GN 1/1 od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

- určen pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí

- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev

- lze kostičkovat a hranolkovat

- odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání

- snadné čištění a dlouhá životnost

 

 

MOTOROVÝ BLOK

- indukční motor

asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu

- nerezová hřídel

- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky

- automatický restart.

- kryt motorového bloku je celokovový

- 2 regulace rychlosti

 

 

KROUHACÍ HLAVA

- celokovové provedení

- oodnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:

1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2, objem násypky 4,4 l - vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát

- 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)

- páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost

 

 

 

Základní vybavení:

 

- motorový blok

- kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou

- pojízdný podstavec na GN 1/1 – dodáváno bez gastronádoby

- vyhazovací kotouč

- vyhazovací remeno na zelí

- stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce a zeleniny – 2 v 1)

- nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit

- kartáč na hřídel motoru

Doporučená sada disků:

- 1995W sada 9 disků – plátkovač 1, 2 a 4 mm, strouhač 1,5 mm a 5 mm, nudličkovač 4×4 a 6×6 mm, kostičkovač 10×10×10 mm (2 disky – plátkovač + mřížka)

 

 

Volitelné příslušenství:

- hlava násypná automatická (28170)

- hlava se 4 násypnými rovnými tubusy (28161)

- hlava s 1 rovným a 1 šikmým tubusem (28155)

- stlačovací kolík Exactitube pro drobné ovoce a zeleninu (49221)

- kryt disku ochranný – plast (39726)

- nástavec na bramborovou kaši – 3 mm (28208)

- nástavec na bramborovou kaši - 6 mm (28210)

- podstavec nerez pojízdný na 2 x GN 1/1 (49128)

- vozík pojízdný na uložení příslušenství (49132)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.