Colombia Las Flores – Jhoan Vergara | Red Bourbon Washed Výjimečný mikrolot z rodinné farmy Las Flores Tato káva pochází z farmy Las Flores v kolumbijském regionu Huila, kterou vede Jhoan Vergara. Jde o odrůdu Red Bourbon ze sklizně 2025/2026, pěstovanou v nadmořské výšce 1 700–1 790 m n. m. V chuti najdete jahody, karamel a zralé třešně, doplněné jemnými florálními tóny. Káva má střední tělo a výraznější, čistou citrusovou aciditu. Skvěle funguje na filtru, ale také jako svěží, ovocnější espresso.... Celý popis
Koupit za 1 675 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Popis
Colombia Las Flores – Jhoan Vergara | Red Bourbon Washed
Výjimečný mikrolot z rodinné farmy Las Flores
Tato káva pochází z farmy Las Flores v kolumbijském regionu Huila, kterou vede Jhoan Vergara. Jde o odrůdu Red Bourbon ze sklizně 2025/2026, pěstovanou v nadmořské výšce 1 700–1 790 m n. m.
V chuti najdete jahody, karamel a zralé třešně, doplněné jemnými florálními tóny. Káva má střední tělo a výraznější, čistou citrusovou aciditu. Skvěle funguje na filtru, ale také jako svěží, ovocnější espresso.
Bude vám chutnat, pokud:
› máte rádi ovocnější kávy s výraznější aciditou,› hledáte kávu především na filtr nebo na svěží espresso,› chcete ochutnat konkrétní mikrolot s jasným původem,› baví vás objevovat méně obvyklé odrůdy a chuťové profily.
Farma Las Flores a Jhoan Vergara
Farma Las Flores se nachází v oblasti Acevedo v regionu Huila. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 700–1 790 m n. m.
Jhoan Vergara se na farmě věnuje práci s různými odrůdami a způsoby zpracování kávy. U tohoto lotu zvolil promyté zpracování, které nechává vyniknout čistý ovocný charakter Red Bourbonu.
Promyté zpracování
Zralé kávové třešně se na farmě sbírají ručně. Po odstranění slupky následuje fermentace s dužinou po dobu 24–36 hodin. Zrna se poté důkladně promyjí a pomalu suší na vyvýšených afrických postelích ve stínu.
Promyté zpracování pomáhá zachovat čistý chuťový profil kávy a nechává dobře vyniknout její ovocné a florální tóny.
Chuťový profil
Chuť: jahody, karamel, zralé třešněAroma: květiny, sladké kořeníTělo: střední, čistéAcidita: výrazná, citrusová
O zrnu:
Země původu
Kolumbie
Region
Huila, Acevedo
Farma / producent
Las Flores / Jhoan Vergara
Nadmořská výška
1 700–1 790 m n. m.
Odrůda
Red Bourbon
Zpracování
promyté
Sklizeň
Mitaca 2025/2026
Cupping score
87
Stupeň pražení
světlejší
Jak pražíme?Každá káva potřebuje něco trochu jiného. Proto nepražíme podle jedné teploty nebo barvy zrna – profil ladíme tak, abychom z konkrétní kávy dostali to nejlepší. I naše nejvýraznější profily přitom zůstávají v rámci středního pražení. Zjistěte více o tom, jak u nás pražíme kávu.
Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky na jakou přípravu.
|
Výjimečný mikrolot z rodinné farmy Las Flores
Tato káva pochází z farmy Las Flores v kolumbijském regionu Huila, kterou vede Jhoan Vergara. Jde o odrůdu Red Bourbon ze sklizně 2025/2026, pěstovanou v nadmořské výšce 1 700–1 790 m n. m.
V chuti najdete jahody, karamel a zralé třešně, doplněné jemnými florálními tóny. Káva má střední tělo a výraznější, čistou citrusovou aciditu. Skvěle funguje na filtru, ale také jako svěží, ovocnější espresso.
Bude vám chutnat, pokud:
› máte rádi ovocnější kávy s výraznější aciditou,› hledáte kávu především na filtr nebo na svěží espresso,› chcete ochutnat konkrétní mikrolot s jasným původem,› baví vás objevovat méně obvyklé odrůdy a chuťové profily.
Farma Las Flores a Jhoan Vergara
Farma Las Flores se nachází v oblasti Acevedo v regionu Huila. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 700–1 790 m n. m.
Jhoan Vergara se na farmě věnuje práci s různými odrůdami a způsoby zpracování kávy. U tohoto lotu zvolil promyté zpracování, které nechává vyniknout čistý ovocný charakter Red Bourbonu.
Promyté zpracování
Zralé kávové třešně se na farmě sbírají ručně. Po odstranění slupky následuje fermentace s dužinou po dobu 24–36 hodin. Zrna se poté důkladně promyjí a pomalu suší na vyvýšených afrických postelích ve stínu.
Promyté zpracování pomáhá zachovat čistý chuťový profil kávy a nechává dobře vyniknout její ovocné a florální tóny.
Chuťový profil
Chuť: jahody, karamel, zralé třešněAroma: květiny, sladké kořeníTělo: střední, čistéAcidita: výrazná, citrusová
O zrnu:
Země původu
Kolumbie
Region
Huila, Acevedo
Farma / producent
Las Flores / Jhoan Vergara
Nadmořská výška
1 700–1 790 m n. m.
Odrůda
Red Bourbon
Zpracování
promyté
Sklizeň
Mitaca 2025/2026
Cupping score
87
Stupeň pražení
světlejší
Jak pražíme?Každá káva potřebuje něco trochu jiného. Proto nepražíme podle jedné teploty nebo barvy zrna – profil ladíme tak, abychom z konkrétní kávy dostali to nejlepší. I naše nejvýraznější profily přitom zůstávají v rámci středního pražení. Zjistěte více o tom, jak u nás pražíme kávu.
Pražená zrnková káva. Pokud si přejete kávu namlít, napište nám prosím do poznámky na jakou přípravu.
|
Parametry
| Hmotnost | 1000 g |
