Rombauer Vineyards Proprietor Selection Chardonnay Bílé 2021 14,5% 0,75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Rombauer Vineyards bylo založeno v roce 1980 v kalifornském Napa Valley a jeho 670 akrů vinic se rozkládá v nejprestižnějších podoblastech oblasti včetně Carneros, Stags Leap a Sierra Foothills. Rodina Rombauerů přímo řídí společnost, která vyrábí kalifornská vína založená na odrůdách Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel a Sauvignon Blanc, široce oceňovaná kritiky i spotřebiteli. Hrozny pro toto víno se vybírají v Carnerosu z rodinné vinice Rombauerových a nakupují se od dalších vybraných vinařů. Kvašení probíhá v sudech a hotové víno pak leží 9 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Chardonnay Proprietor Selection je ovocné a jemné víno světle žluté barvy se zralým a tropickým aromatickým profilem. Ve vůni se objevují tóny ananasu, hrušky a vařeného jablka, citronové kůry a pudinku, bílé broskve a sladkého koření. V chuti je víno kulaté a koncentrované, velkorysé a s příjemným kyselinovým nádechem, který vyvažuje jeho ovocnou intenzitu. Závěr je svěží a dlouhý. Je to hedvábné a dobře vyvážené víno, které se skvěle hodí k humrům a obecně ke všem korýšům. Pro zvláštní snoubení ho vyzkoušejte se špagetami Carbonara!