San Marzano Primitivo del Salento Il Pumo suché červené 2025 13,5% 0,75 l (holá láhev)

Červené víno, suché. Objem alkoholu: 13,5 % Země původu: Itálie Vinařská oblast: Apulie, Salento Vinařství: San Marzano Denominace: IGP Apulie Odrůda: 100% Primitivo Oblast produkce: Vinohrady jsou vysázeny v nadmořské výšce cca 100 n.m. Půdy jsou s příměsí červených jílů, vápence, vyjímečně kamenité. Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. I to je důvodem výrazně tmavé barvy místních červených vín. Ideální podmínky pro pěstování odrůdy Primitivo. Hustota výsadby: 5 000 keřů / hektar             Vinifikace: Vinobraní se provádí ručně v poslední dekádě měsíce srpna. Macerace s kontrolovanou teplotou po dobu cca 10 dní je následována alkoholovou fermentací s vybranými kvasinkami. Víno zraje v oceli. Archivace: Víno vydrží v perfektní kondici 5 let . Charakteristické znaky: Intenzivní rubínová barva s fialovými odlesky. Výrazná komplexní vůně s tóny drobného lesního ovoce, exotického koření a třešní. Víno s dobrou strukturou na patře působí krásně plným a teplým dojmem. Nadchne také svojí vyvážeností mezi elegantní tříslovinou a bohatou chutí. Vynikající perzistence, dlouhý závěr. Gastronomie: Vynikající k hutným předkrmům, červenému masu, zvěřině a tvrdým sýrům. Alergeny: obsahuje siřičitany               Ideální teplota k podávání: 16-18°C